卫校正常人体学基础之糖代谢.ppt

第二节 糖代谢Carbohydrate Metabolism 糖类是食物中一类重要的有机物。 糖代谢是指葡萄糖在体内代谢的情况。糖既可氧化供能，也能构成组织和细胞的组成成分；多余的糖在体内还可以转变成脂肪、氨基酸等非糖物质。 其中糖主要的生理功能 氧化供能 本节主要内容 糖代谢的基本情况 血糖的概念 糖的生理功能： 动物机体主要的能源和碳源 提供70%的能量，神经系统、胎儿和乳的合成消耗更多的葡萄糖，还为氨基酸和脂肪合成提供C的来源 构成组织细胞的成分 核酸中的核糖，结缔组织中的蛋白多糖， 细胞膜上的糖脂和糖蛋白等 其他方面 如细胞通讯与信号传导，免疫调节 （一）糖代谢的基本情况 体内的糖类来源于食物。食物中的糖类（淀粉）经消化道水解酶的作用分解成单糖（主要是葡萄糖），在小肠被吸收入血，成为血糖的主要来源。血糖随血液流经全身，供全身组织细胞吸收利用。  （一）糖代谢的基本情况 淀 粉 门静脉 葡萄糖 （肝内） 氧化供能 肝糖原 脂肪等 氨基酸 葡萄糖 （血） 葡萄糖 （肝外组织） 氧化供能 肌糖原 脂肪等 氨基酸 葡萄糖 （小肠） 1897年，Buchner兄弟在从蔗糖发酵乙醇的实验中发现 糖酵解是在无氧或缺氧的条件下，葡萄糖或糖原分解成乳酸并且有能量（ATP）释放的过程。 总反应为: 葡萄糖 2 乳酸 + 能量 。 1.糖酵解—糖的无氧氧化 糖酵解的生理意义 是动物机体在无氧或供氧不充分的情况下通过分解葡萄糖或糖原获得部分能量的重要方式。 如：剧烈运动时，骨骼肌对ATP需求量增加。 病理性缺氧时，如大出血、休克、呼吸功能障碍等造成机体缺氧时。 思考：为什么跑完一百米短跑之后，腿会酸？ 糖酵解是成熟红细胞供能的主要方式。 思考：为什么？ 2.糖的 有氧氧化（aerobic oxidation） 有氧条件下,葡萄糖彻底氧化生成CO2和H2O,并伴有大量能量释放的过程。糖的有氧氧化是体内糖氧化功能的主要途径。 C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 能量 过程分三阶段,第一阶段在胞液(同酵解)，后两个阶段在线粒体中进行 葡萄糖（或糖原） 氧 CO2 +H2O +大量ATP 氧 有氧氧化的生理意义 主要是：为机体各种生理活动提供能量 一分子葡萄糖经有氧氧化可净生成36分子或者38分子ATP，约为糖酵解产能的19倍 糖的有氧氧化是糖、脂和氨基酸等营养物质分解代谢的共同归宿。 有氧氧化的生理意义 糖的有氧氧化也是糖、脂和氨基酸等营养物质互相转变和联系的共同枢纽。 糖的有氧氧化途径为嘌呤、嘧啶、尿素的合成提供二氧化碳，也是大自然碳循环的重要组成部分。 不依赖于有氧或无氧的葡萄糖分解途径，约有30%的葡萄糖经过这条途径代谢，在胞液中进行，尤其在合成代谢旺盛的组织中活跃。此反应途径主要发生在肝、脂肪组织等部位。 3.磷酸戊糖途径 磷酸戊糖途径的生理意义 磷酸戊糖途径生成的NADPH用于还原性生物合成，如脂肪酸、胆固醇，维持细胞的还原性，也可以氧化供能 途径生成的磷酸核糖是合成核苷酸的原料 磷酸戊糖途径的生理意义 与糖的酵解途径和有氧氧化途径相联系，也是其他单糖代谢和转变的途径 与植物的光合过程有密切联系 糖原是由若干个葡萄糖以糖苷键相连接而成的具有多分支结构的大分子化合物。糖原主要储存在肝组织和肌肉组织中，脑组织糖原很少。 4. 糖原的分解与合成 4.1 糖原结构 糖原的合成是指由单糖（主要是葡萄糖）合成糖原的过程 糖原分解为葡萄糖的 过程则称为糖原的分解。 糖原的合成和分解的生理意义 糖原的合成与分解在能源物质的储存、血糖浓度的维持中起着重要的作用 饭后：糖原的合成增多 空腹时：糖原的分解增多 肌肉组织由于缺乏有关酶，故肌糖原不能直接分解为葡萄糖。 定义：非糖物质可以通过糖代谢途径中的某个代谢中间产物沿着糖的分解途径逆转转变成葡萄糖或糖原，称为糖的异生作用。 能进行糖异生的非糖物质主要有：甘油、生糖氨基酸、有机酸。