植物的矿质元素.ppt

1 植物必需的矿质元素 植物体内的元素 植物材料 二 植物的矿质元素 2、植物必需的矿质元素 （1）.植物必需的矿质元素 必需元素(essential element)是指植物生长发育必不可少的元素。 植物必需元素的三条标准是: 第一,由于缺乏该元素,植物生长发育受阻,不能完成其生活史; 第二,除去该元素,表现为专一的病症,这种缺素病症可用加入该元素的方法预防或恢复正常; 第三,该元素物营养生理上能表现直接的效果,而不是由于土壤的物理、化学、微生物条件的改善而产生的间接效果。 （2）.确定植物必需矿质元素的方法 1.溶液培养法(solution culture method)亦称水培法(water culture method),是在含有全部或部分营养元素的溶液中培养植物的方法； 砂基培养法(sand culture method)则是在洗净的石英砂或玻璃球等基质中加入营养液来培养植物的方法。 2.气培法(aeroponics):将根系置于营养液气雾中栽培植物的方法。 图3-1几种营养液培养法 A.水培法:使用不透明的容器(或以锡箔包裹容器),以防止光照及避免藻类的繁殖,并经常通气; B. 营养膜(nutrient film)法:营养液从容器流进长着植株的浅槽,未被吸收的营养液流进容器,并经管泵回。营养液pH和成分均可控制。 C.气培法：根悬于营养液上方，营养液被搅起成雾状。 大量元素:植物对此类元素需要的量较多。它们约占物体干重的0.01%～10%，有C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Si。 微量元素:约占植物体干重的10-5%～10-3%。它们是Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、Cl、Ni、Na。植物对这类元素的需要量很少,但缺乏时植物不能正常生长；若稍有过量,反而对植物有害,甚至致其死亡。 3. 植物矿质营养的生理作用 (1)氮 生理作用:是构成蛋白质的主要成分，核酸、叶绿素、某些植物激素、维生素等也含有氮。氮在植物生命活动中占有首要的地位，故又称为生命元素。 吸收方式：无机态氮——NH4+或NO3- ；有机态氮——尿素、氨基酸。 细胞结构物质的组成成分；生命活动的调节者； 电化学作用；作为细胞信号转导的第二信使 (2)硫 硫不足时，蛋白质含量显著减少，叶色黄绿，植株矮小。 生理功能： ①含硫氨基酸和磷脂的组分，蛋 白质、生物膜 吸收形式：硫酸根离子SO42- 缺磷时，分蘖分枝减少,幼芽、幼叶生长停滞,茎、根纤细,植株矮小；叶子呈现不正常的暗绿色或紫红色。症状首先在下部老叶出现,并逐渐向上发展。 (3)磷 生理作用： ①磷脂和核酸的组分，参与生物膜、细胞质和细胞核的构成。 所以磷是细胞质和细胞核的组成成分。 ②磷是核苷酸的组成成分。核苷酸的衍生物(如ATP、NAD+、 NADP+和CoA等)在新陈代谢中占有极其重要的地位， ③磷在糖类代谢、蛋白质代谢和脂肪代谢中起着重要的作用。 吸收形式：正磷酸盐HPO42-或H2PO4- 白菜缺磷 磷过多，易产生缺Zn症。 油菜缺磷 (4)硼 ①促进糖分在植物体内的运输。 ②促进花粉萌发和花粉管生长。 蕃茄缺硼 缺硼时, 甘蓝型油菜“花而不实”,甜菜“心腐病”；顶芽坏死；引起腐烂病。 菜豆 豌豆 ①酶的活化剂 ②调节水分代谢。K+在细胞中是构成渗透势的重要成分。调节气孔开闭、蒸腾。 ③促进能量代谢。 (5) 钾 钾不足时，叶片出现缺绿斑点，逐渐坏死，叶缘枯焦。 苹果 草莓 ①构成细胞壁。 ②钙与可溶性的蛋白质形成钙调素(CaM)。 (6) 钙 缺钙典型症状：顶芽、幼叶呈淡绿色,叶尖出现钩状,随后坏死。缺素症状首先表现在上部幼茎幼叶和果实等器官上。 蕃茄缺钙 白菜缺钙 (7) 镁 ①叶绿素的组成成分之一。 ②许多酶的活化剂。 缺乏镁，叶绿素即不能合成，叶脉仍绿而叶脉之间变黄。 (9) 锰 是细胞中许多酶（如脱氢酶、脱羧酶、激酶、氧化酶和过氧化物酶）的活化剂，尤其是影响糖酵解和三羧酸循环。 在光合作用方面，水的裂解需要锰参与。 白菜缺锰 缺锰时，叶绿体结构会破坏、解体。叶片脉间失绿，有坏死斑点。 (10)锌 色氨酸合成酶的组分，催化吲哚与丝氨酸成色氨酸。 锌是叶绿素生物合成的必需元素。 锌不足时，植株茎部节间短，莲丛状，叶小且变形，叶缺绿。玉米“花白叶病”，果树“小叶病”。 (11) 铜 ①参与氧化还原过程。 ②光合电子传递链中的电子传递体质体蓝素的组分。 小麦缺铜 禾谷类“白瘟病”，果树“顶枯病” 草莓叶片的缺素症状 4 植物体对矿质元素的吸收