调整农业产业结构大力发展草食畜禽研究.pdfVIP

8 中国草食动物 2006年 羊业的每一步发展都离不开科技进步的支撑，每一项科技成果 随着食草畜牧业的发展和草地载畜量的增加，过度放牧和 的应用都会对现代养羊业和产业化的发展起到推动作用，因此， 草地沙漠化愈来愈严重，这将给养羊业今后的发展和牧草资源 提高养羊业的科技含量势在必行；③加强政府对羊产品产业化 的可持续利用带来严重的影响。利用秸秆等丰富的农副产品资 发展的政策引导，加大政府对龙头企业的扶持力度；④增加投 源积极发展养羊业，发展舍饲、半舍饲与天然草场的划区轮牧相 入、政府支持和资金投人是提高畜牧业产业化发展不可或缺的 结合的饲养模式。将是解决这一问题的有效方法。大力投入天 条件，充分发挥技术创新的作用；⑤完善利益联结机制，养羊产 然草原的改良，同时积极发展人工草场的建设，只有这样才能科 品产业化的关键是使龙头企业与农牧民建立稳定的“风险共 学合理利用现有的牧草资源，保护我国草原生态环境，实现养羊 担，利益均沾”的协调机制。 业的可持续发展。 养羊业产业化经营，应注重两个方面的产业链，即：“绿色 完全的放牧养羊对草原生态有一定的破坏作用，近年来我 生态产业链”和“生态价值产业链”。应运用系统工程的理论来 们也逐步摸索出养羊业可持续发展的路子、措施和办法：①在荒 指导养羊业产业化经营模式。从养羊业的“绿色产业链”来讲。 漠和半荒漠草原或风沙区应解决采取禁牧休养、迁羊等措旌，并 即实现养羊业从繁育、饲养、加工、销售、防疫、信息以及到环保 种草植灌，确保植被恢复。②划区轮牧。在植被好的草原要界 一体化。从养羊业的“生态价值产业链”来讲，即要实现从种羊 定产权，制定条例，出台政策。封定草原所有权，实行谁拥有、谁 扩繁工程、饲草料工程、育肥工程、精深加工工程、卫生防疫工 治理、谁受益。在牧区应以草定羊，控制规模，草羊配套，划区轮 程、物流配送工程、生态保护工程和信息技术服务体系、可持续 牧，在枯草期舍饲养羊。③在半农半牧区或半林半牧区发展舍 发展体系等两大体系。这对推动内蒙古自治区养羊业发展的突 饲养羊业。在这些地区应大力推广营养价值高，高产牧草种植， 破和尽快形成产业化有着积极的促进作用。 为舍饲养羊提供优质牧草。④秸秆养羊。农区农作物秸秆量大 3．4养羊业可持续发展战略 质优，是发展养羊业主要的饲料来源，要充分利用这些资源。 调整农业产业结构大力发展草食畜禽 岳文斌1，杨国义2，杨子森2，张建新1，任有蛇1 (1．山西农业大学动物科技学院，太谷030801；山西省畜禽繁育工作站) 21世纪我国农业进入—个充满机遇与挑战的崭新阶段，面 牛、羊肉以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优良特性成为21 对我国加入wro后激烈的国际竞争和畜牧业与生态和谐发展世纪人类保健的理想肉类食品，牛奶及奶制品也逐渐成为大众 的双重压力，农业亟待进行产业结构调整。胡锦涛总书记在 膳食结构中的必需品，面对国内外市场，牛、羊产业具有巨大的 2003年的中央农村工作会议上明确指出，要大力发展畜牧业、开发价值和开发潜力。 水产养殖业等劳动密集型产业，推动农业整体素质和市场竞争 我国猪禽肉和禽蛋在畜产品中所占比重远远超过世界平均 力的提高。“稳定猪鸡，大力发展牛羊等草食家畜”成为农业产 水平，国内生产已趋于饱和；而牛、羊肉在我国肉类总产量所占 业结构调整的主题，农业产业结构的调整为以牛、羊为主的优质 比重仅为12．7％，远不及世界55％的平均水平；奶类人均占有 高效草食畜牧业的发展提供了千载难逢的机遇。 量不足9．0 kg，仅为世界平均水平的1／10，国内市场将会在相当 1 调整农业产业结构，大力发展草食家畜的必要性 长的一段时期保持较大的发展空问。