番茄汁和葡萄汁单独及联合作用对人前列腺癌PC3细胞的影响(1)研究.pdf

IntemationalFoⅢmon andHealth ．128． “2007饮料·运动·健康世界论坛”论文集2007 Beverage sport 番茄汁和葡萄汁单独及联合作用对人前列腺癌PC．3细胞的影响 罗 琼’ (武汉大学公共卫生学院营养与食品卫生学系，武汉，430071) 摘要果蔬中含有多种与降低癌症密切相关的植物化学物，如番茄及其汁中的番茄红素，葡萄及其汁中的 白纂芦醇。两者的抗肿瘤活性特别是抗前列腺癌作用已得到广泛认证，但将其单独用于临床试验并无令人满 意的效果。近年来，广泛研究植物化学物问的联合作用发现，研究天然植物化学物整体闻的健康防病功能， 可能会更实际、更需要，更为人群所接受。 本研究采用细胞计数、MTT，流式细胞术、单细胞凝胶电泳、免疲组化方法分析番茄汁和葡萄汁(含皮， 籽)单独、联合作用后的人前列腺癌Pc一5细胞发现，两种果汁能通过上调Bax基因的表达，’下调BcI一2基 因的表述来促细胞凋亡，从而抑制其生长增殖，并以最佳浓度配比的两果汁的联合作用效果最佳。番茄汁与 相差17倍之多，但效果强；说明两果汁对PC-3细胞的抑制作用，除与其分别含的番茄红素、白藜芦醇有关 外，可能与其他植物化学物的协同抗癌作用有关。 进一步将经其处理后的Pc一5细胞，构造裸鼠人前列腺癌移植瘤模型，发现处理组移植瘤生长速度缓慢， 9％。 瘤体明显于小未处理组，也以其联合的控瘸效果最佳，控瘤卒可迭56．1 该研究对倡导明明白白喝果蔬汁来达到预防某些疾病的目的有重要的理论意义，对提升农产品的科技含 量、果蔬的深加工及市场的开拓有极大的促进作用。 关键词 番茄汁，葡萄汁单独和联合作用，人前列腺癌Pc一5细胞，生长抑制作用，裸鼠人前列腺癌移植瘤 模型，植物化学物交互作用． 已知番茄汁和葡萄汁中含有一定量番茄红素及 士德公司)，等。 白藜芦醇，而后者作为抗前列腺癌的有效物质也得 1．3主要仪器 到广泛认同；但番茄汁和葡萄汁是否具有抗前列腺 超净工作台(苏州安泰)，C02培养箱(日本 癌的作用，与番茄红素及白藜芦醇比较效果如何， 迄今尚未见国内外文献报道。蔬菜和水果中含有的 机(上海飞鸽)，除菌滤器(Nalgene)，电泳仪、 植物化学物质多存于皮及籽中，虽具有抗肿瘤的活 电泳槽(北京六一)，LeicaDMIRB倒置相差显微镜 性，但食用时常遭丢弃。因此本研究探讨番茄汁和 Japan)， (OlympusJapan)，荧光显微镜(Olympus FAC 葡萄汁(含皮、籽)单独作用、番茄汁与葡萄汁联 Sort流式细胞仪(BectonDickinson)，二合一 合作用对人前列腺癌PC一3细胞生长的影响及其可 榨汁机(菲利浦公司)，等。 能的机制，并比较番茄汁与番茄红素、葡萄汁与白 1．4样品制备 藜芦醇作用差异的大小，为有效地预防癌症及果蔬 选用新鲜成熟度高的番茄，压榨出汁，过滤除 的深加工开发和应用提供科学依据。 菌，得透明淡红色番茄汁【l】。其番茄红素的含量按 6m∥100ml计【2】。番茄红素为武汉大学药学院惠赠。 1材料与方法 选用市售新鲜成熟的巨峰葡萄，洗净后匀浆压榨出 1．1材料 汁，挤汁，过滤除菌，得淡紫红色葡萄汁【I】。其白 番茄汁、番茄红素、葡萄汁、白藜芦醇、人前 藜芦醇的含量按8m∥100ml计【25】。白