试论贵州卷烟工业烟叶原料体系的构建研究.pdfVIP

试论贵州卷烟工业烟叶 原料体系的构建 毕节卷烟厂 许洪庆 摘 要 阐述了烟叶原料体系的定义及其内容，从贵州卷烟工业企业的角度论述了构建 烟叶原料体系的意义，并从适应中式卷烟的发展、加强烟叶基地建设、加强烟叶采购工作、加 强烟叶贮存保管工作及叶组配方工作的创新等几个方面对贵州卷烟工业构建烟叶原料体系作了 一些初步的探讨。 关键词 卷烟 烟叶原料体系 构建 一、贵州卷烟工业构建烟叶原料体系的意义 随着贵阳、遵义、毕节等卷烟厂重组为贵州黄果树烟草集团，贵州卷烟工业企业终于由散 乱小合而为一，2005年贵州“两烟”将力争整体利税突破100亿元，到2010年整体利税突 破150亿元。实现这一前所未有的大跨越，贵州卷烟工业企业将在这一历史舞台中担当主角， 对黄果树烟草集团而言，无疑将承担起重振贵州烟草雄风的重任。 俗话：“兵马末动，粮草先行”，烟叶原料足卷烟生产的基础，充足而优质的烟叶原料是 卷烟工业企业正常生产的保证，卷烟工业企业必须加强对烟叶原料基础地位的战略性认识，充 分认识到原料质量和数量的稳定是保证产品质量稳定和品牌扩张成功的关键所在，必须认真总 结以往的经验和教训，分析和把握形势，建设完善的烟叶原料体系。原料基础是否完善和牢 固，影响着整个贵州卷烟工业的长远发展，因此贵州卷烟工业烟叶原料体系的构建成为贵州卷 烟工业从2005年到2010年各项指标能否顺利实现历史大跨越的关键，由于新成立的贵州黄果 树烟草集团实行“品牌、销售、技术、原料”四统一的总体思路，构建烟叶原料体系本身也是 适应集团整个形势发展需要的。 二．烟叶原料体系的定义及其具体内容 应该说，卷烟工业企业的烟叶原料体系从大规模的卷烟工业生产开始时就客观存在着，但 国内烟叶原料体系概念的提出并得以完善应该归功于上海卷烟厂，上海卷烟厂上世纪80年代 就开始对烟叶原料进行系统研究，并逐步建立和完善了自己的烟叶原料体系。2003年随着我 国加入世界贸易组织和签署《烟草控制框架公约》，中国烟草面临愈来愈严峻的竞争压力和社 会压力，新形势下制定的《中式卷烟发展纲要》指出：“要充分发挥地区特色优势，构建中国 烟叶原料体系，从质量和数量上确立中国烟H十尤其是烤烟烟叶的优势地位并主导供求关系”。 卷烟工业的烟叶原料体系可以定义为卷烟工业生产中与烟叶相关的全部因素的有机整体。具体 地说，烟叶原料体系从流程上讲包括以下几个方面：l、对烟叶生产的指导和要求，2、烟叶采 购，3、烟叶贮存保管，4、烟叶在卷烟配方中的使用；从地域上讲，烟叶原料体系涉及世界各 烟叶生产区域；从主体上来讲烟叶原料体系包括“农、商、科、工”，即烟农、烟草公司、科 研单位、卷烟工业企业四位一体。构建烟叶原料体系其基础是烟叶生产，其目的是提供可用性 较佳的配方烟叶。因此烟叶原料体系的作用是通过对烟叶生产的调控，协调“农、商、科、工” 的利益关系，最终满足工业企业对烟叶原料的需要，从而有效地保证和提高卷烟产品的质量。 三．构建烟叶原料体系，必须适应中式卷烟发展的需要 2003年国家局正式提出把中式卷烟作为我国卷烟发展的方向，解除了烟草界多年来存在 着的困惑，明确了中国烟草前进的方向，表达了中国烟草人的自信，开启了我国烟草事业发展 的新阶段。中式卷烟具有五大特征：第一，能够持续满足卷烟消费者需求；第二，具有独特的 香气风格和口味特征，第三，拥有自主核心技术；第四，中式卷烟包括中式烤烟型卷烟和中式 混合型卷烟；第五，中式卷烟是一个抽象概念，是一个宽泛的范畴，是所有中国卷烟的统称。 贵州卷烟品牌曾有过“一云二贵三中华，黄果树下一枝花”的辉煌，虽然自上世纪90年代中 后期开始衰落，但是通过近几年的追赶式发展，实力不断增强，产品重新得到广大消费者的认 可，再经过四五年的发展，无疑会成为中式卷烟的强劲代表。， 中式卷烟的最主要原料足烤烟，我国的烤烟收购量占世界总量的1／2左右。我国卷烟工业 的发展必须建立在我们本国原料的基础上，我国烟叶原料可以部分进口，但不可能依赖进口。 世界上没有哪个国家能够满足我国原料的需要。中式卷烟的发展，离不开烟叶的发展，而且烟 叶和辅助材料要以中式卷烟的需求为方向，不能本末倒置。明确了这个观念，构建贵州卷烟工 业的烟叶原料体系，就要适应贵卅f独特的中式卷烟的需要，以中国的烟叶作为原料基础，立足 于适应和满足贵州卷烟清雅飘逸风格对烟叶原料的要求。 四．构建烟叶原料体系，必须