百合鳞茎低温解除休眠过程中物质代谢研究进展研究.pdf

百合鳞茎低温解除休眠过程中物质代谢研究进展+ 徐伟韦 夏宜平① (浙江大学农业与生物技术学院园艺系，杭州310029) 摘要摘要本文对百合鳞茎低温解除体眠过程中各类物质代谢变化进行了综述，认为百合鳞茎在低温解除 体眠过程中，淀粉含量明显下降，可溶性糖含量上升，可溶性蛋白及氨基酸含量呈下降的趋势，并对各类物 质代谢变化与鳞茎休眠解除之间的关系进行了讨论。 关键词百合；低温处理；研究进展 Advanceson Metabolismin Bulbs Physiological Lily StoredinCold for TemperatureBreakingDormancy Wei··weiXIA XU Yi·-ping (Department and 310029) ofHorticulture，CollegeofAgricultureBiotechnology，Zhej谊ngUmvers豇y，Ha懈hou AbstractThe summarizedthe substancesin in bulbsstoredcold for paper ch8Ilg∞of Lily temperaturebreakingdormancy． Weeonchdedthatthestarchcontentsinthe bulbsdecreasedandsoluble anda． Lily 8ugtucontentsincreased，solubleprotein minoacidWerealsodecreasedin bulbs ontheresearch relationbetween ofsub- Lily duringstorage．Based results，the changes 81KIICe8and Werediscussed． dormancybreaking words池m：Cold advances Key treatment；Research 开展了一些这方面的研究，系统的阐述各物质变化与 1 引言 百合鳞茎休眠解除(不包括长期低温贮藏)的关系 百合为百合科百合属[_,ilium的所有种类的总称，更少，本文即在这方面展开了比较。 是世界著名切花，同时一些种还可以药用和食用，具 2 碳水化合物代谢 有很高的观赏价值和经济价值。百合具有天然的休眠 习性，只有在打破休眠后才能长芽、生长和开花，而 百合鳞茎贮藏着大量的碳水化合物为以后生长所 低温会帮助百合打破休眠，即需要积累一定的冷量才 利用。Stuart¨1发现，贮藏于0。C下的百合鳞茎积累更 能打破休眠。在生产上，人们通过控制和利用百合的 多的可溶性糖。当鳞茎贮藏于一I℃时，将有大量的 休眠特性，来实现切花和鳞茎的周年生产。周晓音、 蔗糖积累，而淀粉作为蔗糖合成的主要碳源，在贮藏 王路永等¨1研究发现切花百合鳞茎在0—10℃下处理过程中将相应减少；贮藏于4℃时，鳞茎的碳水化合 4—8周效果好，其中以3—5℃处理时间6周左右效物改变较少，但其变化仍旧趋向于可