使用AgilentJWDB-5ms超高惰性色谱柱分析膳食脂肪酸固醇和木脂素.PDFVIP

使用Agilent JW DB-5ms 超高惰性 色谱柱分析膳食脂肪酸、固醇和木脂素 应用简报 食品检测和农业 作者 摘要 Pat Sasso 和 Ken Lynam Agilent W 超高惰性毛细管气相色谱柱的介绍说明与该色谱柱获得的峰形改善表明， 安捷伦科技公司 可无需通过制备脂肪酸甲酯 (FA ME) 来完成脂肪酸组分的测定。因此，可将 Agilent 7696A 制备工作台用于制备菜籽油和特级初榨橄榄油样品，以便对其水解产物脂肪酸进 行分析。固醇和木脂素以天然形态被共萃取和分析。通过Agilent W DB-5ms 超高惰 性气相色谱柱可对反应的完成情况进行监测。在对不饱和脂肪酸到山嵛酸(C22) 的分析过 程中，已经证实可以获得良好的峰形。已经在一典型样品成功分离硬脂酸 (C18:0) 与油酸 (C18:1)。 言 甲基酯化合物具有良好的峰形，且相对于游离脂肪酸而言其挥发性更低，可借助这些优 势来使用分析工具，如负离子模式电喷雾，同时这些优势也为 HPLC 领域内的有机酸分 析提供了一个可行的检测技术。这些化合物具有低波长 发色团，因此在使用常规 UV 流动相或缓冲溶液调节分离度时会遇到一些挑战。若能够制备可同时应用于 与 HPLC GC HPLC 分析的样品，可为完成分析任务、节约时间和资源方面提供更大的灵活性。许多长 期从事膳食营养成分研究的现代化实验室均配备了气相和液相色谱，并且LC/MS 的使用 也在显著增加。虽然所有消费型动物和植物脂肪中的脂肪酸组分均已确定 ，但是水解 [1] 这些与水不混溶的高粘度基质的能力仍然会为自动化液体处理系统带来挑战。7696A 制 备工作台可以在样品被精确称量并与己烷以 的比例混合后完成样品制备过程中的所有 1:1 步骤。最有效的水解技术是用 NaOH 以3:1 的摩尔比进行皂化，但这需要相当长的时 间，至少需要 。通过批量处理多达 到 个样品，并在无人照看的情况下彻夜自 24 h 20 30 动运行的方式，可部分缓解样品制备速度过慢这一瓶颈。气相色谱分析的运行时间大约 为 ，能够监测未反应的植