医学细胞生物学（中山大学）第四章 第一节细胞膜的化学组成与生物学特性.docVIP

细生第四章总结 细胞膜的化学组成与生物学特性 不同细胞的细胞膜的化学组成基本相同，主要由之类、蛋白质和糖类三种物质组成。 细胞膜的化学组成 （一）膜脂构成细胞膜的骨架 磷脂是膜脂的主要成分 磷脂可以分为两类：甘油磷脂和鞘磷脂。甘油磷脂由着共同的特征：以甘油为骨架，甘油分子的1、2位羟基分别于脂肪酸形成脂键；脂肪酸链是疏水的，无极性，称疏水尾。鞘磷脂是小魔上唯一不以甘油为骨架的磷脂，在膜中含量较少，但在神经元细胞膜中含量较多；鞘磷脂及其代谢产物参与各种细胞活动，如细胞增殖、分化和凋亡等。 胆固醇能够稳定细胞膜和调节膜的流动性——双向调节 胆固醇分子对调节膜的流动性、加强膜的稳定性具有重要作用。 糖脂主要位于质膜的非胞质面 糖脂也是亲水脂分子，由之类和寡糖构成。普遍存在于原核和真核细胞膜表面。 糖脂的主要区别在于其极性头部不同最简单的糖脂是脑苷脂。 糖脂均位于质膜非胞质面单层，糖基暴露于细胞表面 推测糖脂的租用是与细胞同外环境的相互作用有关，可能作为细胞表面受体，参与细胞的识别、粘附及信号转导等。 膜脂都是两亲性分子 （二）膜蛋白以多种方式与脂双分子层结合 膜蛋白可以分为三种基本类型：（膜）内在蛋白或整合膜蛋白、（膜）外在蛋白和脂锚定蛋白 膜内在蛋白 分为单次穿模、多次穿模和多亚基穿模蛋白三种类型 细胞膜表面受体是膜外在蛋白，他们在细胞外侧与信号分子结合，在内测有激活细胞内不同的信号分子。 膜外在蛋白 膜外在蛋白又称周边蛋白，为水溶性蛋白，易从细胞膜上分离。 脂锚定蛋白 脂锚定蛋白以共价键与脂双层内的脂分子结合 十二烷基磺酸钠为常用的离子型去垢剂，它是两亲性的脂质样分子，有一个带电的亲水区和一个疏水区（烃链） 膜糖类覆盖细胞膜表面 糖类约占质膜重量的2%~10%,膜糖中93%的糖以低聚糖或多聚糖链形式共价结合于膜蛋白上形成糖蛋白，7%的膜糖以低聚糖两公家结合于膜蛋白上形成糖脂。 人类ABO四种血型抗原的差别就是血型糖蛋白在红细胞质膜外表面寡糖链的组成结构决定的。 大多数真核细胞表面有富含糖类的咒怨去，称为细胞外被或糖萼 细胞外被的基本功能是保护细胞抵御各种物理、化学性损伤 第二节 细胞膜的生物学特性 膜的不对称性决定膜功能的方向性 膜脂的不对称性 胆固醇在红细胞膜内、外脂单层中分布的比例大致相等。细胞膜中糖脂均位于脂双层非胞质面。 鞘磷脂在高尔基复合体中合成 膜蛋白的不对称性 血影蛋白分布于红细胞膜内侧面，没和受体多位于质膜的外侧面 各种膜蛋白在质膜中都有一定位置，穿模蛋白穿越脂双层都有一定的方向性，这也造成其分布的不对称性。 3.膜糖的不对称性 1.膜糖类的分布具有显著的不对称性。细胞膜糖脂、糖蛋白的寡糖侧链只分布于质膜外表面（非胞质面），而在内膜系统，寡糖侧链都分布于膜腔的内侧面。 （二）膜的流动性是膜功能活动的保证 1.脂双层为液晶态二维流体 1.液晶态是细胞膜重要的特性 2.膜脂分子的运动方式 1.侧向扩散是膜脂分子主要的运动方式 3.影响膜脂流动性的因素 （1）脂肪酸链的饱和程度：含不饱和脂肪酸越多，膜的相变温度就越低，其流动性也越大。 （2）脂肪酸链的长短：脂肪酸链越短，细胞膜的相变温度，流动性越大。 （3）胆固醇的双重调节作用：防止低温时膜流动性的突然降低。 （4）卵磷脂与鞘磷脂的比值：卵磷脂含量高则流动性大。 （5）膜蛋白的影响 （6）膜脂的极性基团、环境温度、pH值、离子强度等 4.膜蛋白的运动性 （1）侧向扩散 （2）旋转运动：或称旋转扩散，膜蛋白能围绕与膜平面相垂直的轴进行旋转运动，但旋转扩散的速度比侧向扩散更为缓慢 膜的流动性与物质运输、细胞识别、信息转导等功能有关。 细胞膜的分子结构模型 片层结构具有三层夹板式结构特点 单位膜模型体现模型态结构的共同特点 流动镶嵌模型是普遍被接受的模型 流动镶嵌模型可以解释许多膜中所发生的现象，但它不能说明具有流动性的质膜在变化过程中怎样保持膜的相对完整性和稳定性，忽视了莫得各部分流动性的不均匀性等 脂筏模型深化了对膜结构和功能的认识 小分子物质和离子的穿膜运输 PS：这一节我认为比较重要，我只做部分归纳同学们多看看书，定义我略过，运输的机理同学们一定要看书 膜的选择性通透和简单扩散 一般来书，分子量越小，脂溶性越强，通过脂双层膜的速率越快。 简单扩散是小分子物质穿膜运输的最简单的方式，必须满足的两个条件：一是溶质在莫两侧保持一定的浓度差，二是溶质必须能透过膜 膜运输蛋白介导的穿膜运输 膜运输蛋白主要有两类：一类为载体蛋白，另一类是通道蛋白；载体蛋白既可介导被动运输（易化扩散），也可介导逆电化学梯度的主动运输；二通道蛋白只能介导顺电化学梯度的被动运输 易化扩散是载体蛋白介导的被动运输 书P85图4-15 载体蛋白构象变化介导的易化扩