营养午餐2.ppt

营 养 午 餐 小学数学四年级下册 《综合应用》 猪肉粉条 家常豆腐 辣子鸡丁 香菜冬瓜 炸鸡排 红烧鱼块 鸡蛋番茄 韭 菜 豆 芽 土豆牛肉 香 菇 油 菜 营 养 午 餐 小学数学四年级下册《综合应用》 执教者：彭群芳 炸 鸡 排（热量1254千焦，脂肪19克） 土豆牛肉（热量1095千焦，脂肪23克） 红烧鱼块（热量1338千焦，脂肪17克） 韭菜豆芽（热量497千焦，脂肪7克） 红烧鱼块 红烧鱼块 炸鸡排 炸鸡排 香菜冬瓜 土豆牛肉 香菇油菜 土豆牛肉 猪肉粉条 辣子鸡丁 红烧鱼块 红烧鱼块 炸鸡排 炸鸡排 香菜冬瓜 土豆牛肉 香菇油菜 土豆牛肉 猪肉粉条 辣子鸡丁 广利中心小学今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 你会选择哪一种呢？ 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 炸鸡排 1254 19 20 2 土豆炖牛肉 1095 23 11 3 红烧鱼块 1338 17 12 4 鸡蛋番茄 899 15 16 5 香菇油菜 911 11 7 6 韭菜豆芽 497 7 3 饭菜热量、脂肪、蛋白质含量表 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？ 营养专家 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 热量（ ）千焦 脂肪（ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 炸鸡排 1254 19 20 2 土豆炖牛肉 1095 23 11 3 红烧鱼块 1338 17 12 4 鸡蛋番茄 899 15 16 5 香菇油菜 911 11 7 6 韭菜豆芽 497 7 3 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 合符标准 脂肪超标 热量不够 10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 A 炸鸡排 鸡蛋番茄 香菇油菜 B 红烧鱼块 炸鸡排 土豆牛肉 C 鸡蛋番茄 香菇油菜 韭菜豆芽 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 热量 （ ）千焦 脂肪 （ ）克 3064 49 3687 59 2307 33 合符标准 脂肪超标 热量不够 讨论：如何快速搭配营养的午餐？ 招聘启事 本校欲招收营养师多名，要求身体健康，懂得一定的儿童营养搭配规律，待遇从优，有意者请于2010年4月20日到广利中心小学面试。 广利中心小学 2010年4月19日 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 红烧鱼块 1338 17 12 6 鸡蛋西红柿 899 15 16 7 香菜冬瓜 564 12 1 8 家常豆腐 1020 16 13 9