环保酵素在促进建造环保家庭方面的初步探索.docVIP

精品论文 参考文献 环保酵素在促进建造环保家庭方面的初步探索 方国兴 对外经济贸易大学统计学院 100029 摘要 本文试图从变厨余垃圾为家庭清洁剂入手，探讨垃圾减排， 变废为宝，并逐渐取代或部分取代化学清洁剂的使用，从而减少对人和环境的损害。倡导通过人人建造环保家庭来对整个生存环境做出贡献。 关键词 环保 酵素 家庭 化学 我本人制作和使用环保酵素已经两年有余，深入到家庭清洁的各个方面。很希望通过本文与大家分享。 探究一：何谓环保酵素？ “酵素”，英文enzyme，是“酶”的旧译，台湾人和日本人习惯称之为“酵素”。酶是具有生物催化功能的大分子，换种说法就是生物催化剂。它能加快生化反应速度，但不改变反应方向和产物。 “环保酵素”是混合了糖、水、鲜垃圾（厨余）经过发酵后产生的棕色液体，大多有柑橘般的香味（味道主要取决于制作原料），对家居清洁和园艺施肥都非常有效，同时还能减少垃圾，净化水质。 这里所说的“厨余”是狭义的，专指生鲜菜叶，果皮等植物类垃圾。不包括煮过的剩饭菜，肉类，更不含纸巾，塑料袋，金属罐，瓶子等广义的厨余。 探究二：环保酵素的制作方法 1，把红糖，生鲜菜叶果皮（除去腐烂的部分）和水按照1：3：10的比例准备好。 2，把三者放入容器，三者的总体积不要超过容器体积的80%。容器最好选用塑料瓶，因为塑料瓶可以避免因忘记排气而引起的破裂。 3，密封好容器，在阴凉处放置三个月。前一个月要天天放气（特别是前半个月，产气量较大），每次放气后要立刻旋紧瓶盖，因为发酵是在厌氧环境下完成的。 4，发酵时间越长越好，但至少发酵三个月。 5，发酵完成后，滤掉碎渣，即可使用。 探究三：环保酵素的去油污能力对比 试验准备和步骤：准备相同体积的（5毫升）的清水和相同稀释浓度的环保酵素与洗涤灵，分为3组在相同的室温下，同时分解三处相同体积（0.5毫升）的植物油，轻微摇晃。每5分钟记录分解状态，观察现象，比较去污能力。 清水组 酵素组（稀释1：20） 洗涤灵组（稀释1：20） 5分钟 植物油与水分开 无明显分解反应 植物油与洗涤灵融合，分解完毕 10分钟 无分解 两者开始融合，分解 15分钟 无分解 分解完毕 20分钟 无分解 试验结论：从试验看出，环保酵素的确有分解油污的能力。通过上网学习得知，在酵素制作过程中，产生了酸性物质（CH3COOH）, 溶解于水后解体为能分解淀粉、脂肪、蛋白质的醋酸基。再继续发酵就成了分子更小的酵素，渗透与加速分解的能力更强。 探究四：加入酵素的洗涤灵分解油污能力对比 关键词：分组 对比 试验准备和步骤：在两个容器内分别加入1毫升洗涤灵和10毫升清水，再在其中一个容器里加入1毫升酵素。分别取出两个容器内的混合液各2.5毫升，加入已经放好0.5毫升的植物油的小碗内。同时轻轻摇晃，每一分钟记录分解状态，对比去污能力。待都分解完毕，再用清水冲洗，观察直到手感冲净为止的用水量。 1份酵素+1份洗涤灵+10水 1份洗涤灵+10份水 冲洗用水量 1分钟 立刻开始分解，油花渐渐变小 立刻开始分解，油花渐渐变小 500毫升 2分钟 分解完毕，油花完全不见 分解完毕，油花完全不见 1000毫升 试验结论：只用肉眼观察，两者分解整块油脂的速度没有明显差别。但是这个试验至少可以得出在保证洗涤效果相同的前提下，加入酵素可以大量减少化学洗涤灵的使用量。在冲洗环节还可以节约一半的用水量。 探究五：环保酵素与化学清洁剂的区别 化学清洁剂是以表面活性剂将油脂乳化，再用水带走。而这些被水带走的物质，会二次污染土壤和地下水。 环保酵素是以活性触媒将油脂分解成小分子，达到深层清洁的目的。环保酵素流入沟渠或河流，能分解人工化学污染物，起到净化水质的作用。 探究六：环保酵素原液的去污力强还是稀释后的去污力强 酵素的浓度越高，细胞越紧密。水是酵素发挥作用的平台，稀释后的酵素分子更具活性。所以稀释后的去污能力强。 经验一：环保酵素制作过程中的注意事项 1，制作全程要绝对避免接触油脂，瓶子，手，厨余都不能沾油。 2，瓶子不要装得太满，留20%的空间存气体。前半个月要每天放气。 3，酵素可以随手制作，可以预先按比例配好红糖水（1份红糖，10份水），然后每天将做饭时丢弃的菜头菜尾投入瓶子，盖好瓶盖。当投进的厨余总量达到3倍红糖的量时就停止投