超声波提取枇杷叶水溶性多糖的研讨.pdf

上海农业学报 2013，29(1)：59—62 ActaAgriculturaeShanghai 文章编号：1000．3924(2013)01—059—04 超声波提取枇杷叶水溶性多糖的研究 郑 涛 ，潘东明 ，李开拓 (福建省热带作物科学研究所 ，漳州 363000；福建农林大学 ，福州 350001；漳州市农业局，漳州 363000) 摘 要：为了探讨枇杷叶中水溶性多糖提取的最佳工艺条件，在单因素试验的基础上，采用正交试验得出了 超声波提取枇杷叶水溶性多糖的最佳提取条件，即超声时间 150min、超声功率 360W、提取温度 8O℃、料液比 1：20。该工艺与传统的水提取法相 比，得率提高 1倍多，提取时间缩短了30min，水溶性多糖得率为 24．29mg／g。 关键词 ：枇杷叶；水溶性多糖 ；提取法 ；超声波 ；正交试验 中图分类号 ：$567．1 文献标识码 ：A Studyonextractingwater—solublep0lysaccharidesofloquatleaves with ultrasonicwave ZHENG Tao ．PAN Dong-ming ．LIKai-tuo (FujianInstituteofTropicalCrops，Zhangzhou363000，China；FujianUniversityofAgriculture andForestry，Fuzhou350001，China；ZhangzhouAgriculturalBureau，Zhangzhou363000，China) Abstract：Inordertoprobeintotheoptimaltechnicalconditionsofextractingwater-solublepoly- saccharidesfrom loquatleaves，an orthogonalexperimentwascarriedoutaccordingtomonofactorial experimentalresults．Theresultshowedthattheoptima1technicalconditionsoftheultrasonicextrac． tionweremateria1．fluidratioof1：20，ultrasonictreatmentat360W for150min，and extraction at 8OoC．underwhichthewater-solublepolysaccharideratewas24．29mg／g·theextractionyieldin— creasedbyonetimeormoreoverthatunderthetraditionalwaterextraction process，andtheextrac． tingtimereducedby30m in． Keywords：Loquatleaf；W ater·solublepOlysaccharide；Extraction method；Ultrasonicwave；O 卜 thogonalexperiment 蔷薇科植物枇杷[Eriobotryajaponica(Thnnb)Lind1．]的干燥叶为传统中药材，性微寒，味苦辛，具有 止咳、降逆、止呕等作用，可用于治疗肺热咳嗽、气逆喘气、胃热呕逆、烦热 口渴等症状[1]，主要产于福建、 浙江、江苏、湖北等地。近年来 ，国内外对枇杷 叶的化学成分和药理作用研究较多，已经分离得到的化学 成分有三萜酸、黄酮、多糖 、有机酸等_2]。多糖和蛋白质 、基 因是生命科学的三大领域[5]，后两项的研究 在 20世纪已取得巨大成果，而作为能使生命焕发异彩的多糖 已成为21世纪生命科学研究的前沿领域，对 其开发利用 已引起世界各国的广泛关注 。多糖与免疫功能的调节、细胞与细胞 的识别、细胞间的物质运 输有关 。多糖可以用于糖尿病的防治 ，促进 胃溃疡愈合和修复，并且具有抗辐射 、降血脂等多种疗效[6]， 可从植物的叶中提取多糖的有 自首乌_8]、苦菜 等 。本试验采用超声波提取多糖 ，同时进行主要因素 的 分析，旨在提高可溶性多糖浸提得率，以节省成本、降低能耗，为枇杷叶多糖的开发应用 以及产业化提供 参考 。 1