原创力文档保健品的营养价值
第四节 营养强化食品和保健品;二、功能性食品与药品、食品的区别 ;与药品的区别：
;膳食纤维; 活性多糖;功能性低聚糖;生物类黄酮
又名：维生素P
多种具有类似结构和生物活性物质总称
柠檬素：柠檬
橙皮苷：橙皮、橘皮
芸香素：芸香叶
芦丁：芦笋
花青素;类黄酮的生理功能
① 维持毛细血管的通透性
“通透性维生素”
（与维生素C有协同作用）
② 可调节血脂，降低血液粘稠度
③ 抗氧化、清除自由基; 自由基清除类;活性多肽、活性蛋白;降压肽
对血压高者有降低作用
对正常血压无影响; 酪蛋白磷酸肽;大豆肽;免疫球蛋白（Ig）;??铁蛋白;乳酸菌类; 植物
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