医学微生物学 第二章细菌的生理--2010.9.26.pptVIP

第二章 细菌的生理 第一节 细菌的理化性状 一、细菌的化学组成 二、细菌的物理性状 菌体半透明 表面积大 带电现象 半透性 内部渗透压高 包括水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等。 第二节 细菌的营养与生长繁殖 一、细菌营养类型 自养菌（autotroph） 以无机物或光合作用为能源。 异养菌（heterotroph） 以有机物为原料合成菌体成分，大部分病原菌都是异养菌。 二、细菌的营养物质 生长因子 无机盐 氮源 碳源 水 四、影响细菌生长的环境因素 1. 营养物质：营养物质充足，比例合适。 2. 氢离子浓度（pH）：pH7.2~7.6 3. 温 度：37℃。嗜冷菌，嗜热菌，嗜温菌 4. 气 体：不同的细菌对气体的需求有所差异。 专性需氧菌 微需氧菌 兼性厌氧菌 专性厌氧菌 5.渗透压 专性需氧菌：具有完善的呼吸系统，需要氧分子作为 受氢体以完成需氧呼吸，仅能在有氧的 环境下生存。 如结核杆菌。 微 需 氧 菌：在低氧压（5%`6%）生长最好，氧浓度 ?10%对其有抑制作用。 如幽门螺杆菌。 兼性厌氧菌：兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能， 在有氧或无氧环境中都能生长， 但以有氧时生长较好。如葡萄球菌。 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统，只能在无氧环 境中进行发酵。 如破伤风杆菌。 专性厌氧菌厌氧生长的机制 1.缺乏氧化还原电势（Eh）高的呼吸酶 ---细胞色素和细胞色素氧化酶 只能在120mV以下的Eh时生长。 2.缺乏分解有毒氧基团的酶---超氧化物 歧化酶(SOD)，过氧化氢酶或过氧化物酶。 2O2-+2H+ H2O2+O2 H2O2 2H2O+O2 SOD 过氧化氢 酶 五、细菌的生长繁殖 1.细菌个体的生长繁殖： 繁殖方式：二分裂繁殖，无性繁殖。 繁殖速度： 20~30分钟/代 ---细菌分裂、数量倍增所需要 的时间。 2.细菌群体的生长繁殖：细菌生长曲线 代时 细菌生长曲线 活菌数的对数 细菌生长时间（小时） 0 15 5 20 10 25 5.5 7.0 8.0 7.5 9.5 8.5 9.0 6.5 6.0 10 5.0 35 30 ? ? ? ? ? ? ? ? 45 40 迟缓期：细菌的适应阶段。该期菌体增大， 代谢活跃，分裂迟缓，繁殖极少。 衰亡期：死菌数?活菌数 ，细菌形态显著 改变，生理代谢活动趋于停滞。 稳定期：细菌繁殖速度减慢，死菌数逐渐增加。 细 菌的形态、染色性、生理性状有所改变。 生成芽胞、外毒素、抗生素等 代谢产物。 对数期：生长迅速，菌数急剧上升，细菌的 形态、染色性、生理活性等都较典型。 衰亡期 对数期 稳定期 迟缓期 迟缓期：细菌的适应阶段。该期菌体增大， 代谢活跃，分裂迟缓，繁殖极少。 对数期：生长迅速，菌数急剧上升，细菌的 形态、染色性、生理活性等都较典型。 稳定期：细菌繁殖速度减慢，死菌数逐渐增加。 细菌的形态、染色性、生理性状有所 改变。生成芽胞、外毒素、抗生素等 代谢产物。 衰亡期：死菌数?活菌数 ，细菌形态显著改变， 生理代谢活动趋于停滞。 第三节 细菌的新陈代谢和能量转换 一、细菌的能量代谢 发酵：以有机物为受氢体的生物氧化过程。 EMP途径 2ATP 磷酸戊糖途径 呼吸：