医学细胞生物学 第三章 细胞膜与物质运输(一).ppt

医学细胞生物学; 本章节重点 掌握细胞膜的化学组成、特性、分子结构 ;细胞膜（cell memberane);生物膜的基本骨架为脂质双层（lipid bilayer）;第一节 细胞膜研究的发展历程; 二、单位膜模型;J. D. Robertson 1959 用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗-明-暗三层结构，它由厚约3.5nm的双层脂分子和内外表面各厚约2nm的蛋白质构成，总厚约7.5nm。;三、流动镶嵌模型(fluid mosaic model);三、流动镶嵌模型(fluid mosaic model);四、脂筏模型;特点：这些区域比膜的其他部分厚，更有秩序且较 少流动性。其周围是流动性较高的液态区。脂筏提供一个有利于蛋白质形成有效构象的变构环境。;第二节 细胞膜的化学成分 ;第二节 细胞膜的化学成分 ;一、膜脂质;(一)膜脂质的三种类型;1.磷脂是构成膜脂的基本成分;膜 脂; ;1. 磷脂是构成膜脂的基本成???;2. 胆固醇;组成：由寡糖+脂类构成。含量约占脂总量的5％以下。 结构：双亲性分子;定位：存在于所有动物细胞膜的表面，糖脂均位于膜 的非胞质面，并将糖基暴露于细胞表面。 功能：作为某些分子的受体，与细胞识别及信号转导 有关。;半乳糖 神经节苷脂 唾液酸 脑苷脂;膜脂在水溶液中自动形成双层;占膜含量的40%-50% 膜蛋白的主要功能： 参与物质运输 作为细胞外信号受体 粘附作用 酶催化作用;细 胞 膜 蛋 白 质;1、内在膜蛋白（intrinsic proteins）;2、外在膜蛋白（extrinsic proteins）;以两种方式与脂类分子结合。 胞质侧的蛋白 与脂双层中的碳氢链结合 质膜外表面的蛋白 与磷脂酰肌醇相连的寡糖链结合;;（一）细胞膜的不对称性(membrane asymmetry);2.膜蛋白分布的不对称性;内表面;3. 膜糖类分布的不对称;生物膜的特性;（二）细胞膜的流动性（membrane fluidity);2. 膜脂分子的运动形式;生物膜的特性;3. 影响膜脂流动性的因素;（3）胆固醇的影响：双向调节 相变温度以上，限制膜的流动性，稳定质膜。 相变温度以下，防止脂肪酸链相互凝聚，干扰 晶态的形成。;影响膜流动性的因素;;利用细胞融合技术观察蛋白质运动; 本章节重点 掌握细胞膜的化学组成、特性、分子结构