四川省主要农产品农药残留监控现状及治理对策研究.pdf

2∞5中国农蔼发丧年会—一农药质l与安全专集 I四11 1省主要农产品农药残留监控现状及治理对策 陈敏，聂果，吴春先，秦蓁，陈丙坤，万莉，陈晓燕 (四川省农药检定所， 成都610041) 摘 要：我国加入世贸组织(WTO)以来，发达国家的绿色技术壁垒对我国的农产品质量提出了更高 甚至荷刻的要求。如何加强对农产品农药残留的监测、促进我国农产品更多地走向国际市场，已成为 摆在各级政府和相关管理、技术部门面前的重大课题。本文简述了我国农产品最高残留限量标准制定 情况，具体阐述了四川省主要农产品农药残留现状以及存在的问题，提出了相应的治理对策。 关键词：农药残留；治理对策。 1． 国际国内最高残留限量标准情况 农药是一种重要而又极其特殊的农业生产资料，它是现有人类管理的所有具有潜在毒性的化合 物中，被有意识地释放到环境中以实现其价值的物质。通过使用农药，人类在获得了更多的农业产 出、有效控制人畜环境有害生物等利益的同时，伴随着对人类自身和环境的污染，因此，农药的管 理显得尤为重要。目前，世界上发达国家都对农药实行了严格的管理，其管理的重点已由过去的质 量、药效管理逐步转向安全性管理，其中对农药残留资料的要求日趋严格，对登记后的农药残留投 标准，欧盟、美国、日本等发达国家基于食品法典制定的农药最高残留限量(MRL)等技术标准已 成为国际贸易中非贸易壁垒，即“绿色壁垒”。 我国的农药残留监控工作起步较晚，相关的技术标准和技术规范的制定相对滞后。从80年代 开始至今，农业部农药检定所已组织全国50多个单位共同完成了100多家国内外企业的农药在我 2763 用准则》国家标准。2005年1月25日，我国颁布了《食品中农药最大残留限量》国家标准(GB 并将陆续制定新的MRL值国家标准，为各级检测机构提供了科学依据。目前我省农药残留检测依据 的标准有国家标准、欧盟标准和CAC(国际食品法典委员会)标准。 2． 农药残留监控现状 2005中国农药发展年全一农药质l与安全专集 2。1基本情况 经济作物占12．6％，其它作物占12．3％。种植业中粮、油、棉、麻、桑、茶、果、药、烟等具有相 当优势，其中粮食产量占全国的7％，占西部的34．2％，列全国第三。蔬菜产量占全国的5．4％，居第 六位。长期以来，不仅以占全国4．76％的耕地，养活占全国6．8％的人口，而且还常年调出米面、食 用植物油、蔬菜、水果等支援其它省市。我省资源丰富、生境复杂，农作物有害生物灾害频繁，发 生严重，是用药大省，每年农作物病虫草鼠害发生面积1．2亿亩次，防治面积1．5亿亩次左右，需 要商品农药4万吨左右，折纯约1万吨，农药销量5亿多元(人民币)，每年挽回粮食损失40亿斤， 挽回经济损失28亿元。长期以来，为了提高农作物产量，农民重视和依赖化学农药，不合理地大 量施用农药，谴成环境污染严重，农产品农残超标，农药中毒事故增多。自2001年农业部“无公 害食品行动计划”正式启动，贯彻实施国务院“食品药品放心工程”以来，为了促进我省农产品竞 争力，四川省农药管理工作围绕全省农业结构战略性调整，农民增收，保证食品卫生安全，维护生 态环境，促进农产品竞争力提高为中心，开始建立无公害农产品生产基地和农药残留监测体系。全 省现有农业部认定的国家级蔬菜、茶叶、水果、中药材无公害生产基地11个，省级认定无公害农 省农药检定所于2001年12月顺利通过农业部农药质量监督检验测试中心(成都)农药残留增项认 证，2002年获农业部农药残留登记试验单位认证。全省在建的区域性检测中心17个，农药残毒速 测点80个，农残监测体系初步建成。 2．2主要农产品生产用药及农药残留概况 我省蔬菜、水果、茶叶等主要农产品产地使用的杀 虫剂以菊酯类为主，辅以中、低毒有机磷和氨基甲酸酯类农药，少数地区仍有高毒、高残留农药如 高毒有机磷、三氯杀螨醇等使用。无公害生产基地由于有专业人员进行指导，加之当地政府采取全 面禁用措施，高毒、高残留农药基本杜绝使用。但市场销售的农产品用药情况十分复杂，有的地方 的种植户不懂或不严格按安全间隔期采收，甚至在田间地头也可发现甲胺磷等高毒农药包装废弃 物。四川省主要农产品的农药残毒检测工作始于2001年，从几年的检测结果来看，农药残毒速测 样品阳性率逐年降低，无公害茶叶、水果