厚生労働省平成21年からのダイオキシン类一日摂取量の调査结果.docVIP

10月８日による 平成２１年度食品からのダイオキシン類一日摂取量調査等の調査結果について 我が国の平均的な食生活における食品からのダイオキシン類の摂取量の推計や個別食品における汚染実態を調査するため、従来より、国立医薬品食品衛生研究所を中心に調査を行い、その結果を公表してきたところですが、今般、平成２１年度の調査結果がとりまとめられたので、お知らせします。 平成２１年度における食品からのダイオキシン類の一日摂取量は、0.84±0.34 pgTEQ/kg bw/日（0.28～1.49 pgTEQ/kg bw/日)と推定され、耐容一日摂取量（TDI）4 pgTEQ/kg bw/日より低く、一部の食品を過度に摂取するのではなく、バランスのとれた食生活が重要であることが示唆されました。 なお、本調査結果については本日開催された薬事 ? 注本調査は、厚生労働科学研究費補助金（食品の安心?安全確保推進研究事業）「ダイオキシン類等の有害化学物質による食品汚染実態の把握に関する研究」（主任研究者　堤 智昭　国立医薬品食品衛生研究所 食品部主任研究官）においてダイオキシン類及び臭素化ダイオキシン等による食品汚染実態の把握並びに分析の迅速化等を目的として実施されたものです。 ? 平成２１年度ダイオキシン類等の有害化学物質による食品汚染実態の把握に関する研究（概要） 主任研究者　堤 智昭　国立医薬品食品衛生研究所 食品部主任研究官 １　目的 ダイオキシン類の人への主な曝露経路の一つと考えられる食品について (1)平均的な食生活における食品からのダイオキシン類の摂取量を推計すること (2)個別の食品のダイオキシン類の汚染実態を把握すること　等 ２　方法 (1) ダイオキシン類の食品経由摂取量に関する研究(トータルダイエットスタディ) 全国7地域の9機関で、それぞれ約120品目の食品を購入し、厚生労働省の平成14年度国民栄養調査並びに平成15、16年度国民健康13群に大別して、混合し均一化したもの及び飲料水（合計14食品群）を試料として、「食品中のダイオキシン類の測定方法ガイドライン」(平成20年2月、厚生労働省医薬食品局食品安全部)に従ってダイオキシン類を分析し、平均的な食生活におけるダイオキシン類の一日摂取量を算出した。 なお、ダイオキシン類摂取量への寄与が大きい食品群である10群（魚介類）、11群（肉類、卵類）及び12群（乳、乳製品）について、各機関が3セットずつ試料を調製し、それぞれについてダイオキシン類を測定した。 (2) 個別食品中ダイオキシン類濃度に関する研究 個別食品として、国内産及び輸入食品合計43試料について、(1)と同様にダイオキシン類を分析した。 ３　ダイオキシン類の調査項目 従来通り、世界保健機構（WHO）が毒性等価係数を定めたポリ塩化ジベンゾーパラージオキシン(PCDDs)7種、ポリ塩化ジベンゾフラン(PCDFs)10種及びコプラナーPCB (Co-PCBs)12種の合計29種。 ４　結果の概要 (1) 一日摂取量調査（トータルダイエットスタディ） 食品からのダイオキシン類の一日摂取量は、0.84±0.34 pgTEQ/kg bw/日（0.28～1.49 pgTEQ/kg bw/日)と推定された。この平均値は、平成10年度から継続している調査結果の中でもっとも低い値であり、摂取量推定値の最大値（1.49 pgTEQ/kg bw/日）にあっても、日本における耐容一日摂取量（TDI）4pgTEQ/kgbw/日より低かった。 なお、同一機関で調整された試料でもダイオキシン類摂取量の最小値と最大値には開きがあり、特に魚介類におけるダイオキシン類の濃度が広い範囲に分布していることが予想された。 ＜表１　ダイオキシン類一日摂取量の全国平均年次推移＞（５年間の調査結果） ? 平成17年度 平成18年度 平成19年度 平成20年度 平成21年度 一日摂取量(pgTEQ/日) 51.21(20.19～153.01) 45.08(16.44～82.03) 46.51(17.41～125.32) 45.76(6.65～94.92) 42.14(13.91～74.27) 体重1kg当たりの一日摂取量(pgTEQ/kg bw/日) 1.02(0.40～3.06) 0.90(0.33～1.64) 0.93(0.35～2.51) 0.92(0.13～1.90) 0.84(0.28～1.49) 数値は平均値、（　）内は範囲を示す。なお、体重1kg当たりの一日摂取量は日本人の平均体重を50kgとして計算している。WHO 2005 TEFにより計算した。 ＜表２　ダイオキシン類一日摂取量の地域別年次推移＞（単位：p