水人体最重要的营养素教学设计与案例.docVIP

《水——人体最重要的营养素》教学设计与案例 徐芳 宁波曙光小学 一、教学目标 1. 引领学生通过阅读资料、实验、计算、观察剖开的鱼等途径了解水在人体内无处不在，提升学生关于水对于人体生命活动重要性的认识。 2. 通过观察剖开的鱼体内哪些地方有水，推测人体哪些地方有水，培养学生类比推理的能力。 3. 通过实验认识水对于食物在消化过程之一口腔里的作用，了解食物中的淀粉被唾液消化的过程，培养学生对比实验的能力，以及实验中应有的科学态度。 二、教学重难点 教学重点：通过具体的生命活动中了解水对生命活动的重要性。 教学难点：学会自主观察认知剖开的鱼的体内哪些地方有水。 三、教学准备 小组活动材料：每组1条鲫鱼，放大镜1把，镊子2把；大小相同的馒头4块、培养皿4个、稀释的碘酒、滴管1支。 课件PPT、学生探究活动表格2份。 四、教学过程 1、引入 ·PPT出示一张龟裂的大地图片，问学生为什么大地会变成这样？ ·没有了水，生活在这里的生物会怎样？那我们人类呢？为什么？ ·回忆一下，人体需要哪些营养素？（课件出示资料：水不仅是生命存在的基本条件，而且是生命体的基本组成部分。就人类而言，构成我们身体的组成部分大致如下：蛋白质占17%，脂肪14%，碳水化合物1.5%，钙等矿物质6%，剩下的61.5%为水。人在饥