美食让人永不厌倦.docVIP

美食让人永不厌倦 　　最近一次去碟店淘片。一个买碟的男孩和店小二说最近没有好片。我在新旧碟架上遛了两遍。的确不那么让人欣喜。但找到的十来张片子里居然有好几张是关于吃的，其中有茱莉亚?罗伯茨的《美食祈祷和恋爱》、艾丽?亚当斯和梅丽尔?斯特里普的《朱莉和茱莉亚》。对于罗伯茨再度出山我当然有所期待，但回家看了看实在看不下去，除了她在意大利街头吃冰激凌的镜头让我喜欢之外，故事和情节都有点牵强，美国女人失恋就爱往意大利跑，要不就去印度、非洲，这次罗伯茨把意大利和印度跑了个够。 　　《朱莉和茱莉亚》却让我好生喜欢。电影结构稍显复杂，在朱莉和茱莉亚两条线索上来回穿插。一条是朱莉?鲍威尔的，朱莉是纽约人，是2002年从网络博客中脱颖而出的作家，电影故事中朱莉的部分来自她的原著《朱莉和茱莉亚》；另一条是茱莉亚?查尔德的。美国大厨，她在1949年随外交官丈夫保罗到法国工作，期间写成了一本给美国人看的法国菜谱《法国烹饪艺术一点通》，菜谱中每一道菜都是她亲手做过的，并且量化。片中茱莉亚的故事来自茱莉亚?查尔德的另一本书《法兰西岁月》，这本书我找到了，国内在2010年重庆出版社已经出版。 　　梅丽尔?斯特里普的吸引力依然强力，史坦利?图齐的金牌大配角也让人赏心悦目，他演戏甚多，也担过导演，配角演的超棒，既不喧宾夺主又让人难以忘怀。说来史坦利也是梅丽尔?斯特里普的老搭档了，他们多次配戏，上一次是在《穿普拉达的女魔头》中，史坦利演一个备受女魔头折磨的设计师，还有他在美版的《谈谈?隋跳跳舞》中的表演也让我记忆犹新。这一次他演梅丽尔饰演的茱莉亚的丈夫保罗，一个驻法国的美国外交官，爱自己的老婆几十年还是爱不够宠不够。 　　不论是朱莉的小公寓厨房还是茱莉亚的大厨房都让我充满向住，尽管我的15平方米新厨房也不错，20多把双立人的厨刀和十几只锅子已经备齐，就等着主人进去煎炒烹炸咕嘟炖了。先生对我看电影的表情表示担忧。我拉着他说，你看梅丽尔身后墙上的平底锅，有十几个没?厨台拐弯这边的长条锅子一定是做鱼的，我看能做一整条两尺长的鱼。先生问，你不会把这张图截下来照着去买吧?我的眼睛根本没有离开屏幕，问他。你怎么知道的?我正有此意啊。先生做疯了状。我假装没看见。我一定会把那套staub铸铁锅买回来，橘红色大口径的那只和茱莉亚用的很像，但我要那套地中海蓝色的，因为我已经有一只蓝色的椭圆形禽类锅了。我还要查一查staub铸铁锅是不是可以放进烤箱。我也―定要把预留给大烤箱的地方填满，我觊觎西门子的落地烤箱良久。艾米?亚当斯饰演朱莉。2002年，美国纽约，快奔三的朱莉和丈夫埃里克住在皇后区一间披萨店楼上的破旧小公寓里，她做着一份乏善可陈的小秘书工作。家居环境嘈杂、工作乏味、青春尾巴焦虑症和注意力缺乏症困扰着她。她需要新鲜事物来打破单调沉闷的生活，所以，她开始了一项有点疯狂的计划。 　　她曾从母亲那“偷来”一本菜谱――美国著名女厨师茱莉亚?查尔德于1961年出版的《法国烹饪艺术一点通》(上册)，朱莉决定要在一年内，做出书中所列出的524道菜。说来朱莉对茱莉亚推崇也不是一天半天了，她从小就喜欢茱莉亚，看过茱莉亚在电视上教人做菜，她记得有一次家里宴请重要客人，妈妈按照茱莉亚的菜谱做的红酒烩牛肉。朱莉说，茱莉亚就像个大仙女一样温柔可亲。菜式从土豆汤开始，第1天+第1道菜：简单的至味：韭葱土豆浓汤；第130天+第201道菜：他们捕杀了龙虾，是吗?回归到第365天+第524道菜：自身的简单。从简单到复杂再回到简单。不仅仅是朱莉的体验，环游世界的美国厨师安东尼也有此类经验，而一些大厨的拿手好菜往往是最简单的小菜。 　　朱莉的法国菜博客逐渐引起大家的注意，有的网友给她寄来了酱料，也有骂她是龙虾杀手等等。2002年的朱莉像我们中的很多人一样通过博客传达着自己的生活状态、体验和观点，理清自己生活、爱情和工作的思路。一道关于龙虾的菜难倒了朱莉，当她把活龙虾放进蒸锅并使劲盖上锅盖，锅盖却被龙虾一脚蹬开，朱莉吓得不轻，尖叫着跑出厨房，埃里克出来为她盖好锅盖，现代版的英雄救美不过是和龙虾战斗。她白天依然要上班，晚上回家做菜、写博客至深夜，吃了半年多的黄油长膘食物以后体态日渐丰满，生活有点乱，和埃里克又发生了矛盾。但热爱美食的人总会有办法和爱人沟通的，朱莉和埃里克恢复恩爱生活。524道菜越做越精彩，朱莉能够做出完美的香橙巴伐利亚布丁，还能给一整只鸭子剔除骨头。镜头里，那只烤鸭有面皮做的外壳，我想，一定和全聚德的烤鸭味道不同。朱莉的博客不仅受到读者的追捧。拥有了越来越多的粉丝。也引起了纽约时报和出版业的注意，一条通往作家的道路经由烹饪而获得成功。 　　电影闪回到1949年，茱莉亚随外交官丈夫到法国工作，外交官的媳妇也要做事情，茱莉亚不想闲呆着，她报过帽子制作班、桥牌班，但那些课程都不能让她聚精会神。当