生产葡萄糖胺之最佳化研究.pdfVIP

PI-1 以 以 Aspergillus sp. 生產葡萄糖胺之最佳化研究 生產葡萄糖胺之最佳化研究 以以 生產葡萄糖胺之最佳化研究生產葡萄糖胺之最佳化研究 (Optimum Production of Glucosamine using Aspergillus sp.) 1 1 Yu-Fen Chang (張玉芬 ) 、Ho-Shing Wu * (吳和生 ) 1. Biocatalysis Laboratory, Department of Chemical Engineering and Materials Science, Yuan Ze University, Chung-Li 32003, Taiwan * E-mail: cehswu@.tw Fax: (+886)-3-4559373, Tel: (+886)-3-4352645 國科會計畫 ：NSC 96-2221-E-155-043 摘要摘要 摘要摘要 葡萄糖胺 (glucosamine) 為單胺醣類物質 ，可治療退化性關節炎。本研究主要 利用黃麴菌株 Aspergillus sp. BCRC 31742醱酵生產葡萄糖胺 ，並分離純化葡萄糖 胺鹽酸鹽 。實驗分為三部份討論：(1)搖瓶培養主要討論最佳化培養探討條件 ，培 養基條件以 精製細砂為碳源和複合培養基蛋白質為氮源 ，可得葡萄糖胺濃度為 3.77 g/L 、生物量為13.5 g/L 、含量為0.28 g/g biomass 、產率為0.15 g/g carbon source 、生產力為22.4 mg/L ‧h ；(3)以2 L發酵槽進行量產最佳化條件培養 ，迄今 可獲得葡萄糖胺濃度為 3.51 g/L 、生物量為15.2 g/L 、含量為0.30 g/g biomass 、產 率為 0.14 g/g carbon source 、生產力為20.9 mg/L ‧h ；(4)分離純化方法 ，以醱酵所 得溼菌塊經 12N HCl 於 100 ℃下反應 4 小時 ，以NaOH中和至 pH 7由減壓濃縮 機濃縮成葡萄糖胺濃縮液 ，經烘箱烘乾以乙醇純化得其純度為12.6% 。 關鍵詞 ：葡萄糖胺、黃麴菌屬、鹽酸化、最佳化、分離與純化 PI-2 以紅麴菌生產葡萄糖胺之培養基組成最佳化研究以紅麴菌生產葡萄糖胺之培養基組成最佳化研究 (Optimum Medium of 以紅麴菌生產葡萄糖胺之培養基組成最佳化研究以紅麴菌生產葡萄糖胺之培養基組成最佳化研究 Producing Glucosamine using Monascus pilosus.) Yu-Chiao Chang (魏玉嬌 )1 、Ho-Shing Wu1* (吳和生 ) 1. Biocatalysis Laboratory, Department of Chemical Engineering and Materials Science, Yuan Ze University,