化学与生活教学指导意见.docVIP

《化学与生活》教学指导意见 （富阳中学化学组 董 君 311400） 一．学习内容与目标 本模块共有3个主题（洁净安全的生存环境、营养均衡与人体健康和丰富多彩的生活材料）。3个主题的设置充分体现了满足人类由低级到高级的生活需要。人类最基本的需要是生存，而洁净安全的生存环境是人类生存的前提。专题1从空气质量的改善、水资源的合理利用、垃圾的分类处理、化学品的安全使用四个方面来介绍如何创造洁净安全的生存环境。在生存需要得到满足的前提下，如何促进人类健康长寿就成了人们需要考虑的问题。专题2介绍了通过平衡膳食合理摄取营养食物和人体必需元素，并适当使用药物促进人类健康长寿。在人体健康得到保证的情况下，人们考虑更多的是从衣、住、行等多方面提高生活质量。专题3专门介绍了提高生活质量的丰富多彩的材料。通过以上3个主题11个单元的学习和讨论，有助于学生进一步了解化学的重要作用，认识化学与人类生活的关系，认识化学科学的发展对提高人类生活质量的积极作用，形成可持续发展的思想。激发学生学习化学的兴趣，促进科学素养的全面提高。 ⑤日用化学品：洗涤剂、消毒剂、化妆品、居室害虫扑杀剂、空调冰箱致冷剂等及其合理使用。 说明：该模块非常突出应用性，凡是与人的生命相关的物质都有不同程度的涉及，从人居住的环境，人所需要的食物、药物、能源以及穿用的各种物质通过多种栏目、各种方式都作了简单的介绍。 2、渗透性 元素化合物知识：O3、Cl2、I2等单质；C、S、N、Si的氧化物，含碘化合物，NaNO2、 NH4NO3，明矾，羟基磷酸钙，高岭土等硅酸盐; Al及铝合金、Fe合金、Ti合金；亚铁盐、铁盐，含铬化合物；甲醛，氨基酸，糖类，油脂，蛋白质，维生素A和C， 过氧乙酸，水杨酸，苯甲酸、对氨基苯甲酸，烷基苯磺酸钠，二噁英，有机药物，有机合成材料，有机农药。 化学原理知识：离子反应，氧化还原反应，电化学反应，平衡移动原理，电离平衡，水解平衡，沉淀溶解平衡，相似相溶原理。 物质检验知识：水质检验、重金属离子检验与去除、纸层析法、碘盐检验、硬水软化、水体pH的测定、裂解反应、氧化还原反应滴定、醛基的检验。 物质变化现象、实验、反应：聚苯乙烯裂解、加碘盐检验、纸层析法、煤的脱硫反应。 说明：生活中的许多现象与化学密切相关。本模块以生活为中心组织教材内容，同时十分注意渗透相关的化学知识。力图通过多种途径促使学生应用已有的化学知识、化学原理分析解决生活中所遇到的问题，不仅促使学生认识学习化学的重要意义，还能提高应用知识解决实际问题的能力，同时还有利于学生巩固已有的化学知识。本模块除了促使学生应用化学知识解释生活中的现象的目的之外，还特别注意化学知识对生活的指导作用，除了在正文中对生活中的一些注意事项加以说明之外，还专门设置了“生活向导”栏目，结合化学知识介绍生活中应注意的问题，注重从化学视角指导学生提高生活质量。 三．教学原则和策略 （一）本模块教学的基本原则 1、重视情景创设，激发学生学习的欲望。 2、注意整合化学原理、生产技术与工艺流程、生活常识三类知识，兼顾教学内容的知识性、应用性与生活指导性。 3、积极组织探究活动，调动学生学习积极性，提高实践能力和社会责任感。 4、整合元素化合物知识，发展逻辑思维，培养学生分析问题和解决问题的能力。 5、充分挖掘情感态度价值观教育的素材，促进学生的全面发展。 （二）本模块教学的基本策略 1、学生可以读懂，易于理解和掌握的内容让学生自己阅读和讨论。 2、多启发学生运用已学化学知识来分析相关问题。 3、引导学生结合教材发现问题、提出问题。通过讨论、查找资料求得解决。 举例说明：可以从化学知识应用或生产技术原理角度组织问题进行交流讨论。如：普通玻璃、光学玻璃、化学玻璃、石英玻璃、钢化玻璃、玻璃钢、有机玻璃、透明塑料板材的组成、性能有什么差别？海水淡化有几种方法？分析各种方法所依据的原理、优缺点和使用条件。也可以从生活或社会问题角度提出问题，组织学习讨论。如：绿色食品是否要拒绝食品添加剂？ 4、通过练习与作业提高学生运用化学知识、解决与生活相关问题的能力。 举例说明：例（1）脱除水分是一种常用的保存食物的措施。为什么脱水有利于保存食物？举出一些用脱水法保存食物的例子。列举一些你能想到的脱除食物水分的方法。 例（2）请说明自来水生产过程中，使用下列物质处理水的目的和作用原理：明矾、活性炭、臭氧。 例（3）包装食品中常放有一些装有生石灰或还原铁粉的小袋，这些小袋上都印有“切勿食用”的字样。你知道这些小袋内试剂的作用吗？试从这些物质的性质，说明它所起的作用。 例（4）观察自行车的各个金属制造的零部件，看看它们各使用哪些防锈措施，说明防锈原理。不同部件的防锈措施是否可以交换使用？为什么？ 例（5）你知道下列材料在组成、性能上有什么差异吗？普通玻璃、钢化玻