板栗有机化栽培技术研究.pdfVIP

252 干果研究进展(5) 板栗有机化栽培技术 秦岭H李金海2杨东生3田瑞冬3冯永庆1 摘要：本文阐述了板栗有机栽培的基本要求，结合研究与生产实际，对有机板栗生产园区选择 与规划、土肥水管理、病虫害防治、树形、修剪等方面的技术与管理措施进行了总结分析，以期 为板栗的有机生产提供技术指导。 关键词：板栗；有机栽培 近年来国际上有机农业发展迅速，通过有机栽培技术生产天然绿色食品成为国际市场发 展潮流[14】。板栗有机化栽培是通过有机生产方法来保护和改善栗园生态环境，为消费者提供 安全优质的栗果。有机化栽培技术主要包括：有机生产的基本要求、园区选择与规划、土肥 水管理、病虫害防治、树形与修剪等方面的工作‘2~31。 1有机生产的基本要求 有机水果足指根据国际有机农业标准进行生产、并通过独立的有机食品认证机构认证的 水果。所以有机板栗必须满足下列条件【1】：(1)生产基地在近3年内未使用过农药、化肥等； 产基地无水土流失及其他环境问题；(5)坚果在收获、清洗、贮存和运输过程中未受化学物 质的污染；(6)从种植其他作物转为有机果树种植需要3年以上的转换期(新开垦荒地例外)； (7)有机生产过程必须有完整的档案记录。其中，果树有机生产最基本的要求是在施肥、 防病虫、控制杂草等管理中禁止使用人工合成的化肥、杀虫剂和除草剂等现代农业投入品。 2园区选择与规划 2．1园地选择 选择适宜板栗生长的地点是板栗有机生产成功与否的重要基础，需十分重视园地及其周 边的生态环境状况。首先，在种植之前必须明确该地是否符合有机生产的环境要求，应远离 工业区，无明显或潜在的污染源，土壤理化性质好，没有严重的化学肥料、农药及重金属污 染：其次，要明确该地区是否该种或品种果树生长最适区。此外，还要调查所选园地，生物 植被丰富程度，是否存在难以根除的杂草，是否有较丰富的有机肥源。对于规模较大的园区， 还要考虑其周围是否有充足的劳力资源和清洁的水资源。 2．2园地准备 园地准备是控制果园杂草和病害、提供果树生长所需肥力的重要基础性工作。一般来说， 果树不适种植在太肥沃的土壤上。肥力太高特别是含氮高，将导致果树营养生长过度，进而 ’通讯作者E-mail：qinlingbac@126．corn。北京市教委项目“无公害绿色有机基地建设”。 板栗有机化栽培技术 253 影响结实。 种植紫壳豌豆、田菁等覆盖作物不仅能提高土壤肥力，而且还可抑制果园杂草生长。其 策略是：(1)将土壤进行分析，确定所种植水果的肥力要求，据此指导有机肥和矿粉的施用。 (2)翻耕土壤并种植覆盖作物。进行翻耕，然后种上覆盖作物，在覆盖作物开花前将其翻 耕入土壤中。(3)做好翻耕、整地、筑畦等工作，防止果园积水。 2．3树种与品种选择 选择抗性品种是有机栽培者对付逆境胁迫、病虫害为害的重要措施之一。如在干旱地区 可以选择燕山红栗、替码珍珠、泰安薄壳、泗张早魁、滕州早丰、易早2号等抗旱品种；在 寒冷地区可以选择镇安大板栗、银叶、方座、近和等抗寒品种：在栗瘿蜂危害地区可以选择 优系“9602”、辽栗23号、辽栗15号等抗虫性强的品种。此外，在栽培过程中还要注意早、 中、晚熟品种的搭配及授粉树的选配工作p引。 3土壤管理技术 生产有机板栗不仅要选择自然肥力高的土壤，而且在生产过程中尽可能地依靠加强土壤 管理以保持和提高土壤肥力，保证栗树在不施用化学物质的条件下仍能健康生长。土壤管理 主要包括果园生草、清耕、株间覆盖的方法等方面【2】。 3．1果园生草与间作 果园树下生草栽培具有减少水分蒸、减少扬尘，提高土壤肥力，增进果树根系的生长、 吸收和合成功能，从而促进树体的生长和发育，建立良好的果园生态体系，保护病虫害天敌， 减少病虫害发生等多种好处，是实现有机栽培的一个重要栽培措施。在有机栽培园可以实施 自然生草栽培管理模式，当草生长到40-60cm时割草、覆盖。～年割草5次，采收前贴地面 割草。 3．2清耕 结合秋季施基肥和翻压果园杂草进行清耕，即把果园的地表的草除净。该措施可有效改 善果园土壤理化性质，提高土壤有机质含量，可节约肥水，同时消灭病菌与害虫的潜伏场所， 可减少病虫害。 3．3株间覆盖 将未受有害和有毒物质的污染的作物秸杆作为覆盖物，