第6章 社区营养管.ppt

第6章 社区营养管理和干预;社区营养工作的主要内容;第1节 营养与健康信息的收集;;学习单元1 专项调查表编制; （1）相关性 （2）客观性 （3）适宜性 （4）全面性 （5）设计合理性 （6）可比性 ;;;（3）主体问题 从形式上看，可分成开放式问题、封闭式问题和量表应答式问题。 从内容看，可分为三类： 第一类是有关行为或实施的问题； 第二类是有关态度、意见、看法方面的问题； 第三类是有关被调查这个人背景资料的问题。;1）开放式问题 这是一种不提供可选择的答案的问题。 2）封闭式问题 这是一种需要应答者从一系列应答相中做出选择的问题。 其主要优点是：容易回答、省时，且便于统计分析，但有时不能得到全部答案。; 目前的调查表多采用封闭式问题为主。 问题的数量和调查表的长度要适中，通常以20min内完成为宜。;问题的排列原则;（4）答案 答案的设计除了要与问题一致外，还要注意做到答案具有穷尽性和互斥性。 穷尽性是指答案要包括所有可能的情况。 互斥性是指答案互相之间不能交叉重叠或相包含。;几种封闭式问题答案设计的基本格式;初稿用于一次预调查，问卷初稿必须经过试用和修改后才能用于正式调查。;社区居民住户调查表编制;经过了探索性工作后，可动手设计问卷初稿： 第1步，根据探索性工作所得到的印象和认识，把每一个问题写在一张卡片上； 第2步，根据卡片上问题的主要内容，将卡片分成若干堆； 第3步，在每一堆卡片中，按合适的询问顺序将卡片前后排序；;;;;;;学习单元2 综合信息调查表的编制;1. 综合信息内容;2. 基本信息和膳食信息;3. 行为信息;;;;4. 健康状况信息;居民营养健康信息调查表编制;;学习单元3 社区基本资料的收集;;1. 资料性质和分类;2. 社区调查和资料收集方法;3. 调查项目和表格确定方法;4. 社区卫生保健相关知识;社区基本资料收集;;第2节 营养与健康档案建立和管理;;学习单元1 个人健康档案的建立;1. 个人健康档案的主要内容;;;2. 个人健康档案的建立方法;个人健康档案建立;;学习单元2 人群基本资料的计??分析;1. 计量和计数资料的概念;2. 比和率的概念和计算方法;3.发病率的概念及计算方法;4. 患病率的概念及计算方法;5. 患病率与发病率的区别;人群基本资料的百分比和营养缺乏患病率的计算;第3节 营养干预方案设计和实施;;学习单元1 社区食物营养干预方案设计;1. 社区常见营养问题及其预防;;;;;;;2. 营养干预主要设计类型和策略;;;3. 社区营养干预的步骤和方法;;;;;农村学龄儿童缺铁性贫血干预方案设计;学习单元2 普通人群运动方案设计和运动能量消耗指导;普通人群运动方案设计和运动能量消耗指导