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蚯蚓资源的开发应用研究及展望 汇报人：杨啸吟 汇报内容 蚯蚓简介 蚯蚓是一种营土栖生活的低等土壤环节动物，寡毛纲，分三个目：近孔寡毛目，水生；前孔寡毛目水生和寄生；后孔寡毛目，陆生。 蚯蚓可以加速土壤结构的形成，促进土肥相融，加速有机物质的分解转化，提高植物营养，改善土壤通透性，提高蓄水、保肥能力。因此 1837年生物学家达尔文称其为地球上最有价值的动物。 蚯蚓简介 目前已知蚯蚓有200多种，从生态学角度可分为： （1）表层种：是指那些生活在土壤表层的有机腐植质中的蚯蚓种类。 （2）内层种：是指那些永久生活在土壤中的蚯蚓类群，又进一步分为三个亚型： 寡腐植质亚型、中腐植质亚型、多腐植质亚型。 （3）深层种：通常为一些体型较大的种类，个别种类体长可达1m以上。它们在土壤中挖掘垂直的洞穴，其深度可达数米。 蚯蚓的应用领域 一、药用价值： 从蚯蚓中已经提取出的活性成分包括：纤溶酶、纤溶酶原激 活剂、钙调素和钙调素结合蛋白、胆碱酯酶、过氧化氢酶、促 髓系细胞增殖组分、抗微生物蛋白、收缩血管蛋白、溶血蛋白、 免疫球蛋白样粘连物等。 现代西医认为蚯蚓的纤溶酶具有溶栓作用，而其提取液中的一 些蛋白类物质、多糖、RNA 、DNA和微量元素等成分具有抗肿 瘤作用。另外，蚯蚓提取液还有促进人体微循环等保健作用。 蚯蚓在中药里叫地龙（开边地龙、广地龙），《本草纲目》称 之为具有通经活络、活血化瘀、治中风、疗伤寒、滋阴补阳、预 防治疗心脑血管疾病的作用。 蚯蚓的应用领域 药用价值： 目前，我国已经上市的蚯蚓粗提物口服制剂有纤溶酶 片【哈尔滨卫健制药厂】、蚯激酶胶囊【青岛双龙】、 溶栓胶囊【山西中远威药业】等。 民间的一些偏方也用蚯蚓做药引，治疗口腔溃疡、呕 吐腹泻等。而在古代欧洲，人们也常用蚯蚓催产、避 孕。 蚯蚓的应用领域 四、污水净化中的应用： 俄罗斯专家用杂交法培育出一种蚯蚓，能以城市污水中的部分 沉淀物为食并将其转化成无害物质。 蚯蚓微生物生态滤池是近年来针对生活污水处理的一项新兴技 术。此技术根据蚯蚓能提高土壤通气透水性能和促进有机物质分 解转化的生态学功能设计而成，可最大限度利用废水中污染物中 的营养物，实现对污水的生态化处理。 该技术凭借其节能减排的生态化特征，为解决城市污水厂污泥 的最终处置问题提供了生态利用的新途径。 蚯蚓的应用领域 五、生态环境中的应用： 蚯蚓位于陆地生态食物链的底部，对大部分杀虫剂和重金属都 具有富积作用，可以作为评估土壤环境污染的指示生物。 土壤中蚯蚓的数量是评定土壤肥力的因素之一，大量的蚯蚓是 土壤高度肥沃的标志。 由于蚯蚓的呼吸是通过扩散作用吸收溶解在体表含水层的氧气 ，而其机体保持水分的功能很不发达，因此大多数蚯蚓必须生活 在潮湿的环境中。根据蚯蚓的这一特性，可以用蚯蚓指示土壤中 水分状况。 蚯蚓可用于重金属污染、农药污染、土壤退化的农田的生态恢 复。 六、食品中的应用： 蚯蚓的蛋白质含量很高，可达干质量的50% ~67%，含17种 氨基酸，必需氨基酸齐全，是一种优质蛋白食品，可以与欧美国 家及日本用作食品添加剂的藻蓝蛋白相媲美。 蚯蚓的脂质含量为5% ~8%。不饱和脂肪酸含量高，饱和脂 肪酸含量低，可以调节人体血脂，预防和治疗因高脂血症引发的 心脑血管疾病，还有调节血糖、延缓衰老、抗癌等功效，可见蚯 蚓符合当前保健食品的要求。 蚯蚓体内富含Mn、Zn、Fe、Se等微量元素，其中对饲料中 微量元素硒具有极大的富集和有机态转化的能力，有望成为一种 极好的硒载体。 六、食品中的应用： 鉴于蚯蚓极高的营养和药用价值，它可以作为人类摄取能量和优 质蛋白的重要载体，极大地补充和丰富了传统膳食肉制品的来源， 具有广阔的市场应用空间。 目前，我国一些高级饭店已出现含蚯蚓类的菜肴。国外，蚯蚓已 用于面包饼干的焙烤及传统肉类的代替品。未来，蚯蚓将会成为 新的保健食品来源之一。 未来前景展望 (1)蚯蚓配合有机肥，提高农田土壤肥力，以取代污染 严重的化肥。 (2)根据蚯蚓生态毒理学，以蚯蚓为载体，对可能造成 土壤环境污染的化学物质进行测试，并根据这些化学物 质对蚯蚓的毒害程度来评价其对环境的危害程度。 (3)利用蚯蚓开发保健食品和药品。如在蚯蚓消化道 内提取的溶菌酶，可以高效杀死大部分细菌和真菌，可 以被提炼用作抑菌剂。 谢谢！ 恳请批评指正！