酒店绩效考核与绩效工资体系.pptVIP

酒店和餐饮服务业 绩效考核与薪酬体系 主讲：林长青 课程大纲： 提高酒店竞争优势的绩效考核认知 酒店绩效考核流程 酒店常用绩效考核方法 酒店薪酬体系 绩效是员工对企业的承诺，薪酬是企业对员工的承诺，考核是对承诺的检验。 绩效中的困惑？ 绩效考核比较烦，比较烦！ 雇员没机会评论他们的评分并投诉 无评估人及被评估人培训 无关于如何填写评定表格的书面说明 未把评估工具建立在工作分析的基础上 上下级间沟通不良 评估人缺乏反馈及观察技能 经理们不愿在评定上投入足够时间 经理们奖励资历和忠诚而不是绩效 我们企业期望什么？ 绩效管理意义？ 什么是绩效？ 绩效考核六大功能 绩效考核好处 对个人？ 1、满足职业发展需要 2、完善个人能力 3、获得成就感 绩效考核好处 对酒店？ 1、实现业绩 2、制定科学可行目标 3、提高员工积极性 绩效考核中HR与直线经理的角色分工 HR 开发绩效考核系统 为评估者及被评估者提供培训 监督和评价该系统的实施 参与规划员工发展 直线经理 设定绩效目标 提供绩效反馈 填写评分 参与规划员工发展 针对绩效考核系统向HR提供反馈 二、酒店绩效考核流程 三、酒店绩效考核流程 第一步：获取对该系统的支持 管理层支持 寻求雇员投入 第二步：选择适当的评估工具 实用性 成本 工作性质 第三步：选择评定者 第四步：确定评估的计划 第五步：保证评估公平 管理层评审 上诉系统 第一步：获取对该考核系统支持 管理层支持 1、减少阻碍 2、帮助开路 3、相互承诺 寻求雇员投入 1、进行必要培训，掌握考核技能 第二步：选择适当评估工具（目标分叉树） 设立目标的7个步骤—以酒店中层为例 确定目标完成的日期 第七步 第二步：选择适当评估工具 平 衡 记 分 卡 ( Balanced Business Scorecard ) 平 衡 记 分 卡实施步骤 审视企业战略及竞争目标 设立绩效指标 开发各级平衡记分卡 设定各级指标的评估标准 以平衡记分卡进行绩效评估 分析评估结果修正指标及标准 测 评 对 象 ： 酒店营销部，平衡记分卡的绩效评估体系应用？ 360度评核 第三步：选择评定者 对下属员工进行客观的绩效考核； 熟悉、安排并完成绩效面谈； 跟进员工绩效改善情况； 配合人力资源部、业务部完成安排的考核工作； 有学习力、创新意识、理解能力； 以身作则； 乐于助人，关心员工； 虚心向他人学习的态度； 第四步：确定评估的计划 时间（考核周期、考核工作完成时间） 地点（工作指标考核点、面谈地点） 人员（被考核者和考核人员、监督人员、指导培训人员） 方法（选择考核工具和标准） 成本（考核后的薪酬成本） 第五步：保证评估公正 管理层再评审 多方位评估 指标具体化 制度严谨 上诉系统 三、酒店常用绩效考核方法 排序法 硬性分布法 日常行为尺度评价表法 日常行为定位等级评价法 日常行为观察量表法 关键事件法 日常行为记录关键事件法 各经理的年终奖主要根据其年度KPI综合评分和基本工资确定 员工薪金 举例：某下属公司总经理的年终奖确定过程 － － ＋ ＋ 戊 ? ＋ ? － ＋ ＋ 丁 － ＋ ? ＋ － 丙 － － － ? － 乙 － － ＋ ＋ ? 甲 ? 戊 ? 丁 ? 丙 ? 乙 ? 甲 比较对象 考查对象 处理问题能力 学习态度 1%-5%硬性淘汰 ? ? Ｆ．知识 ? ? Ｅ．合作 ? ? Ｄ．态度 ? ? Ｃ．可靠程度 ? ? Ｂ．自信心 ? ? 5＝优秀（你所知道的最好的员工） ４＝良好（超出所有标准） 3＝中等（满足所有标准） 2＝需要改进（某些地方需要改进） 1＝不令人满意（不可接受） Ａ．衣着和仪表 考评结果 评分 评分标准 考评点 1分 一遇到事儿，就说这件事儿跟自己没什么关系 2分 忙于工作的时候，经常忽略等待中的客户，时间达数分钟 3分 如果没有查到客户相关的信息则会告诉客户，并说“对不起” ４分 当遇到情绪激动的客户会保持冷静 5分 经常耐心帮助客户解决很复杂的问题 6分 经常替客户打电话，给他做额外的查询 打分（1－6） 行　为 例子：咨客处理客户关系 ? 征求员工意见，让自己工作更好 ? 告知员工重要信息 ? 认可员工重要表现 ? 适度检查员工的表现 ? 向员工清晰说明工作要求 ? 为员工提供培训与辅导，以提供高绩效 打　分 行　为 例子：餐厅经理管理技能 情境 行动 目 标 结 果 四、酒店薪酬体系 薪酬体系设计原则 工资体系 级别结构 岗位价值：评估 岗位分析：岗位描述 制定薪酬策略：公司如何支付 薪酬哲学：公司支付什么、为什么要支付 薪酬 支付体系 薪资结构设计要素 人事费用率分析 人事费用 营业额 人事费用率=