微生物合成代谢与分解代谢的联系.pptVIP

第五章 微生物的代谢和发酵;新陈代谢（metabolism） 简称代谢，是指发生在活细胞中的各种分解代谢（catabolism）和合成代谢（anabolism）的总和 分解代谢 是指复杂的有机物分子通过分解代谢酶系的催化，产生简单分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和还原力（或称还原当量，一般用[H]来表示）的作用； 合成代谢又称同化作用,与分解代谢相反,是指在合成酶的催化下,由简单小分子、ATP形式的能量和[ H]形式的还原力共同合成复杂的生物大分子的过程。; 新陈代谢=分解代谢+合成代谢 ;微生物的能量代谢 ;化能异养微生物的生物氧化和产能 ;生物氧化的形式包括某物质与氧结合、脱氢或失去电子三种 生物氧化的过程可分脱氢（或电子）、递氢（或电子）和受氢（或电子）三个阶段 生物氧化的功能则有产能（ATP）、产还原力[H]和产小分子中间代谢物三种 ;己糖激酶;果糖二磷酸醛缩酶;EMP途径;EMP途径;生理功能;HMP途径(hexosemonophosphate pathway) ;无氧参与;;HMP途径;HMP途径的重要意义 ;ED途径（Entner-Doudoroff pathway） ;;在ED途径中的关键反应是2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸的裂解 ; ED途径利用葡萄糖的反应步骤简单，产能效率低（1分子葡萄糖仅产1分子ATP，仅为EMP途径之半），反应中有一个6碳的关键中间代谢物——KDPG （ 2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸），两分子丙酮酸来源不同。 所产生的丙酮酸对微好氧菌可脱羧成乙醛，乙醛进一步被NADH2还原为乙醇，称作细菌酒精发酵 ;;三羧酸循环（tricarboxylicacid cycle） ;;;;;（二）递氢和受氢 ;1、呼吸 是一种最普遍又最重要的生物氧化或产能方式，其特点是底物按 常规方式脱氢后，脱下的氢经完整呼吸链（电子传递链）传递， 最终被外源分子氧接受，产生了水并释放出ATP形式的能量。 呼吸链：是指位于原核生物细胞膜上或真核生物线粒体膜上的、 由一系列氧化还原势呈梯度差的、链状排列的氢（或电子）传递 体。 功能：（1）把氢或电子从低氧化还原势的化合物处传递到高氧 化还原势的分子氧或其他 无机、有机氧化物，并使它们还原。 （2）通过与氧化磷酸化反应相偶联，就可产生ATP形式的能量。 氧化磷???化（电子传递磷酸化）：是指呼吸链的递氢（或电子） 和受氢过程与磷酸化反应相偶联并产生ATP的作用。 ;;化学渗透假说要点：a 氧化磷酸化过程中，通过呼吸链酶系的作用， 将底物分子上的质子从膜 的内侧传递至外侧，从而造成质子在膜的 两侧分布的不均衡，亦即形成 了质子梯度差，这梯度差是产生ATP 能量的来源。 b 通过ATP酶的作用，把质子从膜的外侧再运到膜的内侧时，一方 面消除了质子梯度差，同时合成了ATP。;2、无氧呼吸：又称厌氧呼吸，是一类呼吸链末端的氢受体为外源 无机氧化物（个别为有机氧化物）的生物氧化。 特点是底物按常规方式脱氢后，经部分呼吸链递氢，最终由氧化态 的无机物（个别是有机物延胡索酸）受氢。;（1）硝酸盐呼吸 在有氧或无氧条件下微生物利用硝酸盐作为氮源营养物，称为同 化性硝酸盐还原作用。 在无氧条件下，某些厌氧微生物利用硝酸盐作为呼吸链末端氢受 体，把它还原成亚硝酸、NO、N2O、直至N2的过程，称为异化性 硝酸盐还原作用，也称硝酸式盐呼吸。;（5）发酵中的产能反应：产能机制是底物水平磷酸化，产能水平低 底物水平磷酸化：指直接由一个代谢中间产物（例如磷酸烯醇式 丙酮酸）上的磷酸基团转移到ADP分子上形成ATP。 ;二、自养微生物产ATP和产还原力;（一）化能自养微生物 ;化能自养微生物的能量代谢特点：教材P120;（二）光能营养微生物;;2、非循环光合磷酸化 是各种绿色植物、藻类和蓝细菌所共有的利 用光能产生ATP的磷酸化反应。 特点：（1）电子的传递途径属非循环式的； （2）在有氧条件下进行； （3）有两个光合系统 （4）反应中同时有ATP（产自系统1）还原力和氧气产生 （5）还原力NADPH2 中的[H]是来自H2O分子光解后的H+和e-。 每个光合系统即为一个光合单位，两个光合系统中光合色素的成分 和比例不同，一个光合单位由一个光捕获复合体和一个反应中心复 合体组成。光捕获复合体含有菌绿素和类胡萝卜素，它们吸收一个 光子后，引起波长最长的菌绿素（P870）激活，从而传递给反应中 心，激发态的P870可释放出一个高能电子。;在光合系统1中，叶绿素 分子P700吸收光子后被 激活，释放出一个高能 电子。这个高能电子传 递给铁氧还蛋白（Fd）， 并使之还原。还原的铁 氧还蛋白将NADP+还原 为NADP