第一章 生物工程下游技术概论.ppt

第一章 生物工程下游技术概述 下游技术的一般工艺过程  一、原料及产品 产品特性： 产品共存物的影响。如发酵液放罐后，残留底物和产物共存，大量活细胞新陈代谢的生命活动还在进行，有可能会沿着另一条代谢途径进行发酵，也有可能引起产物的破坏和降解，导致发酵液的变质，给下游操作带来不必要的困难。要求：及时快速操作。 第一章 生物工程下游技术概述下游技术的一般工艺过程  二、一般工艺过程 生物分离的原料主要来源于生物反应过程。 生物反应的产物一般是由细胞、游离的细胞外代谢产物、细胞内代谢产物、残存底物及惰性组分组成的混合液。 具体的产品分离提取需考虑： （1）是胞内产物还是胞外产物； （2）原料中产物和主要杂质浓度； （3）产物和主要杂质的物理化学特性及差异； （4）产品用途和质量标准； （5）产品的市场价格；　　（6）废液的处理方法等。 第一章 生物工程下游技术概述下游技术的一般工艺过程 二、一般工艺过程 工艺过程可大致分为4个阶段: （1）产物的预处理和固液分离过滤——成本低（设备、耗能） 离心——离心机规格、种类也很多加热、调PH、絮凝，有利于过滤 （2）提取（初步分离）目的是除去与产物性质差异较大的杂质，得到目标产物含量较高（浓缩比较大的）提取物的过程。沉淀、吸附、萃取、超滤、结晶 第一章 生物工程下游技术概述下游技术的一般工艺过程 二、一般工艺过程 （3）精制（高度纯化）目的是去除与产物的物理化学性质比较接近的杂质。通常采用对产物有高度选择性的技术，如色谱分离技术、离子交换、膜分离、结晶、重结晶 （4）成品制作浓缩、干燥、无菌过滤、成型，成品形式与产品的最终用途有关。 第一章 生物工程下游技术概述下游技术的一般工艺过程 二、一般工艺过程 第一章 生物工程下游技术概述 生物工程下游技术的发展动态 下游技术发展的要求：成本低、质量较高、环保三个突出特点。 一、传统分离技术的提高和完善 二、新技术的研究和开发 三、清洁生产 第一章 生物工程下游技术概述生物工程下游技术的发展动态 一、传统分离技术的提高和完善 蒸馏—如酒精差压（多效）蒸馏技术 (酒质、能耗) 蒸发—结合蒸汽喷射热泵的多效蒸发技术 过滤、离心—新型高效过滤机械和离心机械 结晶—结晶理论指导下提高产收率、质量 离子交换技术—新的发展技术 生物工程下游技术 主讲: 周天 教授 本课程学时分布 章 节 学 时 第一章 生物工程下游技术概述 2学时 第二章 发酵液的预处理与细胞分离 3学时 第三章 细胞破碎、蛋白质复性及固液分离 7学时 第四章 萃取 16学时 第五章 膜分离技术在生物工程中的应用 4学时 第六章 凝胶过滤和离子交换层析介质 5学时 第七章 其他色谱法 4学时 第八章 电泳技术 5学时 第九章 浓缩、干燥及保存 4学时 第十章 目标产品的蛋白质分析检测及质量控制 4学时 考核方式： 考试（闭卷）70% 平时成绩：作业、考勤及提问 30% 教材及参考书： 使用教材： 《生物工程下游技术》（第二版） 刘国诠等 编著 化学工业出版社2003 主要参考书： 《生物工艺学》（第一版）俞俊棠 唐孝宣等 编著 华东理工大学出版社1997 《生物分离工程》（第二版）孙彦 化学工业出版社2005 《生物工程概论》陶兴无等 化学工业出版社 2005 《生化分离工程》严希康等 化学工业出版社 2001 第一章 生物工程下游技术（downstream processing）概述 本章主要内容 生物工程的内容 生物工程下游技术的工作领域 生物工程下游技术的一般工艺过程 生物工程下游技术的发展动态 第一章 生物工程下游技术概述生物工程的内容一、生物工程的定义 由‘生物技术’演变而来。 1917年，匈牙利艾里基提出“凡是以生物机体为原料，无论用何种生物方法进行产品生产的技术”都属于生物技术。( 太宽泛了，未被人们重视。) 20世纪70年代末80年代初，分子生物学、DNA重组技术的出现，且某些基因工程产品如重组胰岛素、重组人体生长激素也相继问世，这时必须是采用基因工程等一类具有现代生物技术内涵或分子生物学为基础的技术才称得上生物技术。而把当时已成熟的发酵技术、酶催化技术、生物转化技术、原生质体融合技术等排斥在外。 改造生物体是指获得优良品质的动物、植物或微生物品系。 生物原料是指生物体的某一部分或生物体生长过程中所能利用的物质、如淀粉、糖蜜、纤维素等有机物，也包括一些无机化合物，甚至某些矿石。 所需的产品包括粮食、医药、食品、化工原料、能源、金属等产品。 达到的目的包括疾病的预防、诊断与治疗，环境污染的检测与治理等。