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油茶皂素抑菌效果研究
第 20 卷 第 1 期 经 济 林 研 究 1. 20 . 1
V o N o
2002 年 3 月 ECONOM IC FOR EST R ESEA RCH ES M ar. 2002
油茶皂素抑菌效果研究
黄卫文 敖常伟 钟海雁
( 中南林学院, 湖南 株洲 412006)
[摘 要] 用溶剂法提取油茶枯饼中的皂素, 以油茶皂素为材料对大肠杆菌, 桔青霉, 黑曲霉, 金黄色葡萄球菌, 和 117 产朊假丝酵母
进行了抑菌试验。结果表明: 均有抑制作用, 其中对大肠杆菌和黑曲霉抑制作用较强, 对金黄色葡萄球菌无抑制作用。对有效菌的最小
抑制浓度在 0. 625% 以下。
[ 关键词] 油茶; 皂素; 抑菌效果
( )
[ 中图分类号] S794. 4 [ 文献标识码] A [ 文章编号] 1003- 8981 2002
The An tibacter ia l Effect of O iltea Sapon in
- , - , -
HUANG W e i wen AO Chang we i ZHONG Ha i yan
(Co llege of Fo rest R esource and Environm ent, South Central Fo restry U niversity, Zhuzhou , H unan 412006, Ch ina)
: .
Abstract A n antibacterial experim ent w as carried out w ith o iltea saponin extracted from the residual o iltea seed cakes
It w as indicated that the saponin had a rem arkably restraining effect on E scherich ia coli, P enicillium citrinum , Cand id a
u itilis, and A sp erg illus nig er, and it show ed a particularly strong antagonism against E. coli and A . nig er. How ever,
. . 0.
no antibacterial effect w as iden
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