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癌症：全球的关注 饮食与防癌 健康知识的传教士洪昭光曾说到：人的一生中财富、事业、地位、名誉、家庭……虽然都很重要，但如果没有健康，什么都不重要，健康是1，其余都是0，1没有了，后面再多的0也没有意义了。 健康是?，是事业的前提，生命的基础；健康是?，没有健康就没有生活的乐趣；健康是?，智力的发挥是以健康作为后盾。居里夫人曾说过：健康的身体是科学的基础； 健康 WHO将健康定义为：健康不仅仅是没有躯体疾病，而是在身体、心理以及社会适应能力上都处于一个完美状态。 健康的四大基石： 1、合理的膳食； 2、适量的运动； 3、充足的睡眠； 4、良好的心态。 癌症离我们有多远？ 1981年美国癌症死亡原因 癌症离我们有多远？ 如果没有有效的预防 WHO专家预测: 2020年，全球每年新发病例将达到1500万；肿瘤病人总数，在发展中国家将增长73%，而发达国家增长29%。 21世纪“癌症爆炸”的 时代即将到来 名人之痛 1、傅彪（著名演员），2005年8月30日死于肝癌，年仅42岁。（两次肝脏移植，花费100多万。） 癌症病因是什么？ 癌症是内因与外因相互作用的结果 外因：环境因素、生活方式、饮食习惯 等。 内因：遗传物质、营养和内分泌失调、细胞免疫功能缺损、或长期过度应激反