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湄潭县特色农业青田田鱼养殖现状及前景分析 稻田养鱼稻鱼双收 　　——湄潭县特色农业青田田鱼养殖现状及前景分析 鑫达 　　我国有句农谚说:“稻田养鱼鱼养稻,稻谷增产鱼增收”。利用稻田,鱼稻并作,不仅能坐收渔利,还能使水稻增产，是典型的绿色无公害、低碳农业。“稻鱼共生系统”工程的发展和推广，无论对发展生态农业还是对发展农村经济，促进农民持续增收都有十分重要的意义。XX年，湄潭县从浙江省青田县引进了全球重要农业文化遗产——青田田鱼并试养成功，全县步入了培育新的水产产业的轨道。 一、青田田鱼在湄潭的养殖背景 　　青田田鱼原产于浙江省青田县,XX年5月16日，被联合国粮农组织列为世界农业文化遗产之一。XX年，在浙江大学的帮助下，引入青田鱼养殖。几年来，结合湄潭县气候、土壤和养殖习惯，对稻田养殖青田鱼进行了技术创新，形成了一套成熟的养殖模式。养殖的青田田鱼不仅保留了其色泽鲜艳、形态优美的特点，且具有无泥腥味、肉质细嫩、味道鲜美、鳞片柔软可食、鱼刺少，利于食用等特点。同时还表现出生长快、适应性强、习水性好、抗低氧等优势。XX年，全县计划发展稻田养殖青田鱼面积3万亩。 二、青田田鱼稻田养殖主要做法及成功经验。 　　一是提高认识、加强领导。根据稻田养鱼低投入、高产出、见效快的特点，湄潭县提出了“围绕产业投项目，建好项目促产业”的发展思路，积极组织各乡镇认真实施，将各项责任措施落实到了村委会和村民小组，做到思想早发动，措施早安排，任务早落实。 　　二是精心选点、合理布局。按照全面选点和非均衡推进的办法，将项目实施重点选择在水源、交通和群众基础条件较好的重点乡镇，其余乡镇则根据自身自然条件安排实行。 　　三是出台政策，加大投入。XX年3月，县政府印发了《湄潭县XX年“稻鱼共生系统”——青田渔业实施意见》，明确每年新发展青田田鱼2万亩。同时向上争取资金投入鱼苗种场建设，专门用于青田田鱼的繁育，并将退耕还林的后续项目资金每年近50万元全部投入青田田鱼的发展。几年来县政府投入青田鱼发展经费1500万元，主要用于鱼苗投放、基础设施改造、组建专业合作社和青田鱼销售的补助。同时还积极开展养殖模式探索，在稻鱼共生的基础上衍生出“藕鱼共生”、“稻-鱼-禽”、“稻-鱼-蔬”等养殖新模式。XX年，对示范区的基础设施提出更高要求，配套解决了水渠、杀虫灯等设施设备，完成标准化养殖示范区面积2558.35亩，示范区养殖成功率达90%。 　　四是加强指导，强化管理。由技术部门负责鱼苗繁育后的统一供给、统一投放标准及规格，保证鱼苗质量和存活率。按照养殖技术管理的要求，集中对农户进行养殖技术培训，水产技术推广人员每周在示范点上进行巡回技术指导及监督检查，实行跟踪管理和服务。 三、青田田鱼稻田养殖前景及效益分析 　　实践证明,“稻田养鱼、稻鱼双丰收”,不仅能增加农田的经济收入,又可防病治虫害,改善生态环境,能立体和综合利用农业自然资源,具有很好的社会、生态和经济效益；在更大范围内推广养殖，扩大种群优势，实现资源优化配置。对促进西部农村经济发展，推动西部“三农”建设，具有较高的开发价值和广阔的市场前景。 　　一是品质优良。青田田鱼营养丰富、色彩鲜艳，含有丰富的天然铁、锌元素，既有高于一般的淡水鱼类的保健食用价值，又有较高的观赏价值。 　　二是水稻增产提质。在稻田中开挖鱼沟、鱼凼，保证了水稻能获得良好的通风采光，稻谷产量每亩还可增加20公斤左右。由于稻田养鱼，鱼吃昆虫杂草，田中的秧苗在不施用农药的情况下，也不易发生水稻病虫害。鱼的排泄物又是上好的稻田肥料，稻田基本不施用化肥，而稻谷籽粒更加饱满，增加了稻蕙的千粒重量，而稻谷的价格每公斤比一般的常规稻提高0.6元左右，产值得以增加，实现了“稻鱼双丰收”。从复兴镇两路口村的稻谷售价看，产出的稻米卖出了15元/斤的高价，同等重量的稻谷其产值增加35%以上。如果发展10万亩推广面积，就可为农民每年增收1.2亿元以上。 　　三是经济效益明显。青田鱼在欧州市场鲜鱼售价每公斤100欧元，本地市场为每公斤40元。按XX年和XX年引种试验的结果，平均亩产青田田鱼88.75斤，按最低售价20元/斤计算，每亩增加收入1775.00元。每年可向社会提供绿色优质水产品近1000万斤，满足人们对绿色水产品的需求。 　　四是常规稻田和稻田养鱼产值对比：在复兴镇两路口村我们调查了解到，XX年每亩稻田养鱼投入合计816.25元/亩，包括水稻种子费67.22元/亩、工具材料费20.62元/亩、修理维护费16.80元/亩、固定资产折旧费33.86元/亩、土地成本120.00元/亩、生物农药费12.00元/亩、鱼饵料210.00元/亩、鱼苗费50.00元/亩和家庭用工折价292.60元/亩(家庭用工14天,劳动日工价20.90元/天)。产值可达3975.00元/亩,其中水稻5