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腰椎间盘突出 保健有汤 　　2008-8-12　　39健康网社区　　 　　常用药膳介绍药膳中，作者喜用汤或炖品，因其不仅味道鲜美，而且易于入口及消化吸收，疗效显著，乐为患者接受。此外，还主张选料要常见易找，丰俭由人，制作方法要较为简便，易于掌握。这里主要介绍常用的汤及炖品。 　　(1) 祛瘀生新汤：三七 12g ，生地黄 30g ，大枣 4 枚，瘦猪阿 300g(_2 碗 ) 。三七能止血散瘀，消肿定痛；生地黄清热凉血，养阴生津；大枣补脾和胃。三药组成，用于腰部扭挫伤致腰椎间盘突出症患者以及体内有瘀、积瘀化热、胃纳不佳的患者，有祛瘀生新作用，且三药味甘，配以补‘肾液、充胃汁之瘦猪肉，味道鲜美，乐为患者接受。制法：选精瘦肉去残余筋膜、脂肪后洗净，田七切片，将药材及瘦肉放人砂锅内，加清水 1200ml ，武火煮沸 15 分钟后，改用文火煮约 60 分钟至瘦肉熟烂， ‘ 　　(2) 三七炖田鸡：三七 15g 大枣 4 枚，田鸡 ( 青蛙 ) 两只约 200g 。三七止血散瘀、．消肿止痛；大枣补脾和中、益气生津；田鸡能滋阴补虚、清热利水、解毒消痈。三者相合，可用于腰椎间盘突出症术后发热、纳差的患者。体虚畏寒者可加用生姜 2 ～ 4 片，以驱其寒。制法：选肥田鸡每只约 100 ～ 200g ，去皮、头及内脏，洗净后对半切开备用，三七切片，大枣去核。将药材及田鸡肉放人炖盅，注入清水 500ml 。武火煮沸 20 分钟后，改用武火慢炖 90 分钟左右即成。食时放适量盐调味，饮汤吃肉。 　　(3) 三七猪脚筋汤：三七 15g ，大枣 4 枚，猪脚筋 4 条重约 200g ，精瘦肉 50g 。三七活血化瘀、消肿定痛；大枣健脾益气、和中养阴；猪脚筋、瘦肉强筋壮骨、补肾液、充胃汁、用于治疗气滞血瘀、肾气亏虚之腰椎间盘突出症引起之肢体酸麻、酸软无力等。 制法：选精制猪瘦肉及脚筋洗净，三七切片，将瘦肉及脚筋置入沸水中焯去血水，捞出放入砂锅，再放入药材，．注入清水 1200rnl ；武火煮沸 15 分钟后，改用武火慢煮 90 分钟即成。食时放适量盐调味，饮汤吃肉。 　　(4) 栗子大枣炖鹌鹑：栗子 5 枚约 60 ～ 70g ，大枣 2 枚，鹌鹑； 1 只约 80 ～ lOOg 。栗子补脾健胃、补肾强筋；大枣健脾益气生津；鹌鹑补中益气，有‘‘天上人参”美誉。本方可用于腰椎间盘突出症者或手术后身体虚弱、虚劳赢瘦、气短倦怠、纳差便溏之患者，补益之效甚佳。制法：将鹌鹑扭颈宰杀去毛 ( 不放血 ) ，去内脏 ( 只保留心、肝脏 ) ，冼净，栗子洗净打碎，大枣去核，将汤料放人炖盅内，注入清水 250ml ，用武火煮沸 15 分钟后，改有文火炖 90 分钟致鹌鹑熟烂即可，食时加盐调味，饮汤吃肉。 　　(5) 枸杞杜仲炖鹌鹑：枸杞子 10g ，杜仲 20g ，鹌鹑 1 只约 80 ～ 100go 枸杞子滋阴补血、益精明目；杜仲补肝肾、强筋骨，现代药理研究，两者均有降血压作用；鹌鹑补中益气、清热利湿、三者共用，有养阴益气、肝肾同补、强壮筋骨、清热除痹的功效。常用于肝肾不足，气血虚弱之腰椎间盘突出症之腰腿酸痛、气短乏力、头晕目眩、老年体弱、病后体虚的患者。制法：将鹌鹑宰杀后去毛 ( 不放血 ) ，放人 75C 热水中烫湿去毛，斩去爪尖，剖开去内脏 ( 只保留心、肝脏 ) ，洗净，将药材及鹌鹑放人炖盅内，注入清水 250ml ，武火煮沸 15 分钟后，改用文火炖 90 分钟至鹑熟烂，食时放盐调味，饮汤吃肉。 药膳对治疗腰椎间盘突出症有什么作用 　　2008-8-12　　39健康网社区　　 　　药膳是在中医基础理论指导下，用药物与食物相配合，通过烹调加工，制成既能防病治病又美味可口的食品。在我国，具有饮食疗法的传统，而药膳正是在继承和发掘“饮食疗法”的基础上，不断总结和提高，使之系统化和科学化。 我的健康 　　药膳在应用上，以中医基础理论为指导，对疾病进行辨证施膳;在组成上，根据药物食物的不同性味、功能及宜忌，灵活搭配;在制作上，则主要采用我国各种传统烹调技巧。 　　依据祖国医学对腰椎间盘突出症的认识，其主要病机为风寒、湿邪侵袭、气血瘀阻经络及肾虚劳伤等，通过中药、针灸及按摩手法等疗法，可对其进行辨证施治。同样，根据其不同病机和类型，选用适当的药膳加以服用，也能对疾病产生辅助治疗作用。 益康在线G 　　药膳具有食物的营养和药物的治疗双重作用，且可由病人及家属在一定指导下自行烹制服用，简单方便，易于坚持。症状较轻或病程较长的腰椎间盘突出症患者及其他受到慢性腰腿痛长期困扰的病人，都可根据具体病情和条件，选择适于自己服用的药膳。 　　1、当归生姜羊肉汤：当归50克，生姜50克，羊肉500克，加盐适量，熬汤食用。此方通阳活血止痛，适合寒重者。 　　2、黑豆核桃猪肾汤：黑豆9