小议生态猪-汪毅.docxVIP

遵义红城生态猪随着经济的发展，人们的生活水平日益改善，奔向小康；但与此同时，食品安全问题出现在人们的视野里并引起了市民及社会的广泛关注。民以食为天，这个问题必须得高度重视，食品安全已经是屡见不鲜问题了。一些企业及厂商只顾追求经济效益，而蓄意在食品、动物饲料中加入非法或过量的添加剂，将生产出来的食品和饲养出的动物的肉直接卖给市民食用，把人们的安全视其不顾。鉴于食品安全，我们兼顾食品质量和食品安全，特向遵义市民及周边地区推出生态猪（全称：遵义红城生态猪），将来还会向更多更广的地区推广。生态猪概念按照严格的生态养殖，猪不做防疫处理，饲料要求无农药残留、无重金属、无除无机盐类外的其他添加剂，生猪排泄物做无害化处理，比如沼气发酵等，再做农作物的肥料，装运屠宰都做到基本的人道，出来的猪肉无病变。生态猪肉生态猪肉一般是指绿色猪肉，无污染的猪肉不吃任何有害健康的饲料，比一般的猪肉要香要好吃，是合同养殖户承包的林区进行集中养殖，利用山区天然的有利条，在没有污染和无公害饲料的情况下对猪进行养殖后出售，这样子既保证了猪特有的习性与健康，又保证了生态猪肉的特有的口感。普通猪肉与生态猪肉的区别生态猪肉比普通头有嚼头，口感好，最主要的是比普通猪肉香。生态猪肉质鲜美，营养丰富，是一种优质野味的肉畜。与家猪相比：肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低（仅为家猪的50%），胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和17种氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。营养成分齐全，有强体、滋补作用。生态猪保持了原有的外观体型和抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，饲养过程也避免了人工饲料添加剂、催长剂等，无激素，无药物，是“菜篮子”中的“放心肉”和“绿色肉食”，因而备受人们青睐。生态猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素,经有关主管部门严格检测合格,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的猪肉.其特征是:①调猪肉生产最佳生态环境。②对猪肉生产实行全程质量控制。③对猪肉产品依法实行标志管理。由此可见,生态猪肉是从生猪的环境、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程进行监控,是营养、卫生、无污染的优质猪肉。生态猪肉无公害猪肉无公害猪肉实际上是指从养殖、屠宰、配送到销售都没有受污染的猪肉。生产无公害猪肉对所用的饲料有更高的要求，不允许在饲料中添加氨苯砷酸、洛克沙胂等砷制剂类药物添加剂。同时，还要求体重在30kg以下猪的配合饲料中铜的含量应不高于250mg/kg;30～60kg猪的配合饲料中铜的含量应不高于150mg/kg;60kg以上猪的配合饲料中铜的含量应不高于25mg/kg。