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梅 花 梅是我国传统的果树和名花，栽培历史长达2500年以上。 古朴的树姿，素雅的花色，秀丽的花态，恬淡的清香，丰盛的果实。自古以来为广大人们喜爱，为历代文人墨客所讴歌。梅花象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。 形态：落叶乔木，高达10米。树干褐紫色，有纵驳纹；小枝细而无毛，多为绿色。 单叶互生，有锯齿，罕全缘。叶广卵形至卵形，长4~10cm，先端渐长尖或尾尖，叶基近圆形或广楔形，多仅叶背有硬毛。 花两性，具短梗，淡粉或白色，有芳香，在冬季或早春叶前开花。 核果，通常含1粒种子。 繁殖：常用嫁接法，其次是扦插、压条法，最少用的是播种法。 嫁接时可用桃、山桃、杏、山杏、梅的实生苗等作砧木。 梅的变种、品种非常多，花色有白色、粉色、桃红、紫红色等。 价值：观赏、食用、药用。 食用价值：果实可鲜食，主要供加工制成各种食品，如陈皮梅、梅干、糖渍梅、梅膏等。 药用价值：除花之外，果可入药，收敛止痢，解热镇咳及驱虫；根亦可入药，解毒活血。 采收加工：初春花未开放时采摘，及时低温干燥。 性味：微酸、涩、平 功效：开郁和中，化痰，解毒 蜡 梅 又名黄梅花、香梅。蜡梅科蜡梅属。 形态：落叶丛生灌木。鳞芽，叶前开花。 单叶对生，全缘，羽状脉，无托叶。叶半革质，叶片椭圆状卵形至卵状披针形，长7－15厘米，叶端渐尖，叶基圆形或广楔形，叶表有硬毛，叶背光滑。 蜡 梅 花两性，单生，具芳香，花被外轮蜡黄色，浓香。花期12－3月，远在叶前开放。 主要采用嫁接繁殖。 产于湖北、陕西等地，到现在，各地有栽培，而且已有很多变种及品种。 价值： 观赏：腊梅花开于寒月早春，花黄如蜡，清香四溢，为冬季观赏佳品。另，亦可制作盆景或插花，独具特色。 经济：花可提取香精。 药用：花烘制后为名贵药材；蜡梅油可敷治水火烫伤；茎、根入药可镇咳止喘。 性味归经：花蕾：辛，凉。 根、根皮：辛，温。 功效：花蕾：解暑生津，开胃散郁，止咳。 根：祛风，解毒，止血。 根皮：外用治刀伤出血。 　　李时珍《本草纲目》载：“蜡梅，释名黄梅花，此物非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜蜡，故得此名。” 两者的区别非常大，主要有以下几点： 　　1、花色不同：蜡梅花以蜡黄为主，而梅花则有白、粉、深红、紫红等色。 　　2、树形不同：蜡梅为灌木，枝丛生，高达3米，而且枝直立。而梅花则为乔木，有主干，高达10米。 　　 梅花与蜡梅的区别 梅花与蜡梅的区别 　　3、叶片不同：蜡梅单叶对生，全缘，叶半革质，叶表有硬毛，叶背光滑；而梅花单叶互生，有锯齿，罕全缘。大多仅叶背有硬毛。　 　4、香味不同：蜡梅香味较浓；梅花香味较淡。 菊 花 菊科菊属。 菊花是我国传统名花，有悠久的栽培历史。 我国古代文人对菊花倍加称誉。 花卉“四君子”：梅、兰、竹、菊。　　 菊花被视为孤标亮节、高雅傲霜的象征。 菊 花 采收加工：9~11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。 药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、 “滁菊”、“贡菊”、“杭菊”。 采收加工方法： 亳菊：先将花枝摘下，阴干后再剪取花头； 滁菊：剪下花头，用硫磺熏蒸，晒至半干，筛成球形，再晒干； 贡菊：直接烘干； 杭菊：摘取花头 蒸后晒干。 性味：甘、苦、微寒 功效：散风清热，平肝明目。 菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，特别是常用电脑的人宜喝菊花茶。 　　 ●菊花酒　 　　 ●菊花粥　 　　 ●菊花茶　 　　 ●菊花糕　 　　 ●菊花肴　 　　 ●菊花羹　 　　 ●菊花膏 　　 ●菊花枕　　 菊花茶虽然具有清热解毒作用，但对中医所指的阳虚体质不太合适。花茶偶尔饮饮无妨，但几乎所有的花茶，都不能长期大量随意饮用，应根据人的具体情况科学选择。 红 花 菊科。 采收加工：夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干。 性状鉴别：不带子房的管状花，长1~2cm。表面红黄色