西塘，一路吃行.docVIP

西塘，一路吃行 　　西塘地处江浙之交，地势平坦，江河纵横，已有着千年的历史文化，是江南古镇经典所在。史载春秋战国时期，这里是吴越两国相交之地，所以西塘素有“吴根越角”之称。“春秋的水、唐宋的镇、明清的建筑、现代的人”，是对西塘古镇形象的概括。游走其间随处可见的则是西塘的特色小吃，一把熏青豆、几片芡实糕、一块粉蒸肉、水嫩嫩的豆腐花……无不传递着西塘特有的文化底蕴。 　　 　　 　　西塘这么比较出名的古镇，本不是我特别中意的目的地，概因周庄的过度商业化，连带让我对交通方便的西塘也有这样的担心。既然顺路经过，还是做了一个短暂停留，而西塘轻易就将带着偏见的我俘获。 　　在客栈放下行李出来，走了不到十米，我就喜欢上了这个地方，因为沿路两旁是各种各样的小吃摊，种类之丰富让我开始为自己来之前没做什么功课感到后悔；走了不到一百米，我已经爱上了这个地方，因为这里依然纯朴的民风更是出乎我的意料。 　　熏青豆是我们出门买的第一样小吃，在西塘沿街几乎每家店都设有炭炉现炒现卖，青翠嫩绿如细碎的翡翠，很诱人。在小吃很多而肚子容量有限的情况下，我们只敢买一小包先尝尝。扔一颗进嘴里，起先仿佛淡而无味，渐渐的就有一种清香微咸而甘，带着熏制特有的气息。这种江南人家的家常小吃，用的是毛豆，虽然做法大同小异，但每家做的都有各自独特的味道，都可以免费试吃，挑最合自己口味的再买。这是真正的小吃，最适合随身带上一小包，走累了小憩时边看风景发呆，边摸出一颗吃下，再惬意不过。 　　卖小吃的摊子比比皆是，在哪个摊子前停留购买，有时候全是缘分。我们在一个卖芡实糕的铺子前停下脚步，完全是因为切糕的女主人的笑容，平静而又温和，她轻声招呼我们尝尝，不买没关系。 　　 　　芡实糕的主要配料是糯米粉、白糖和芡实（又叫鸡头米），乍一看有点像云片糕，但白色的边中间夹着的是咖啡色的糕体。初入口也没什么特别，但就不一会儿，一股带着桂花味的清香会从舌根处冲上来，一时整个人似乎都被那种淡淡的清新气息所弥漫。恰如进入古镇的感觉，初时不觉特别，但稍稍待上一会儿就会不舍离去。因为第二天下午才走，我们告诉女主人明天走之前再过来买，她也是淡淡地笑着说好，全无担心或许我们只是一句应付而怂恿我们现在就买。后来这一路我们感觉到，古镇里卖东西的人，很多都是这种淡定的气质。 　　临近傍晚，类似粉蒸肉这种大块头的小吃被我们列入第二天的计划，怎么也不能视而不见的是小巧玲珑的“一口粽”。“一口粽”如婴儿拳头般大小，用细细的棉线系着，有鲜肉、赤豆、红豆沙、冰糖红枣等多种口味，入口绵软香甜，最要命的是居然只要五毛钱一个，真是致命的诱惑。 　　西塘镇隶属嘉善县，嘉善又归嘉兴市管辖。嘉兴的粽子出名已久，米好是原因之一。嘉兴古代叫做“禾”，稻谷之意，嘉兴也叫禾兴。江南一带出好米，是著名的鱼米之乡，所以不少地名都和米有关，如苏（繁体的“?K”字）州、常熟、太仓、稻香村等等。因米好、料足、捆扎紧而更香糯，西塘的粽子已成为如今小镇重要的小吃之一。 　　走到永宁桥，老远就望见“陆氏祖传――真鲜得来馄饨”的布幌子。小巧精致的馄饨挑一看就已很有历史，被熏黑的竹架上还有两列字，右边是“一烫抵三鲜”， 左边“陆氏馄饨”下面有一个字已看不清楚。就冲着馄饨挑的历史，还有简陋小长桌前的吃客都是放学回家的西塘人家的孩子，虽然已经很饱，俩人还是合伙要了一碗。煮好的小馄饨端上来，两元钱十个，倒是颇有点像厦门的扁食，皮薄如蝉翼，肉的份量很轻盈，洒了葱花的汤里似乎看不出什么秘密，但就是特别鲜。 　　天色开始暗下来，吃晚饭的时间到了，可这一路嘴就没闲过，肚子里已无一点多余的空间，只有沿着河边散散步先消消食。游人散去红灯笼亮起来袅袅炊烟升起的傍晚时分是西塘最美的时刻。沿着河边的石板路荡了几遍，更加感受到这里的清静古朴和民风淳良，闲散的当地人，擦身而过时对你的微笑，单纯地看着你时的好奇，甚至小饭店拉客时笑笑地问“吃饭啊？”，让你感觉简直就是好客的邻居想请你吃顿饭而已，这一切让我更加爱上了这个地方。 　　 　　吃晚饭的地点白天的时候就已经勘查好，在送子来凤桥附近，露天的餐桌可以摆到河边，旁边有一棵美丽的樱花树，正值花期，树枝上满是成团的粉色花朵，粉色花瓣星星点点地洒落在周围的石板上和草地上。来之前对西塘的美食没有做任何了解，点的菜全凭老板推荐。蝉衣包圆是西塘特色，虽说只不过是豆腐衣包野菜肉末，但那个豆腐衣就是特别好吃，颜色也嫩嫩的很好看，野菜也有一种独有的清香。椒盐南瓜外面是咸的椒盐，里面是甜的南瓜，又香又糯，平时不太爱吃南瓜的我也爱上了。老鸭馄饨煲，汤鲜肉香，尽管基本不饿，还是努力喝干了最后一口汤。吃完饭在河边小坐，有乌蓬船从前面驶过，船过后留下水乡妇女的江南小曲儿在空中飘荡，一阵微风将花瓣从树上纷纷吹落，就像是下了一场花瓣雨。彼时的我恍惚间已