印度夜色,在光阴中迷醉.docVIP

印度夜色,在光阴中迷醉 　　与构成欧美夜色的各种纸醉金迷元素不同，印度的夜生活更传统也更有趣味，或者去看一场印度戏，或者欣赏一场宝莱坞电影，即使在最西化的印度硅谷邦加罗尔，那里的夜色也因为东西文明的交融而与众不同。 　　 　　卡塔卡利，神奇的印度 　　 　　作为《国家地理》杂志评选出的人生五十必去之地，克拉拉邦除了拥有天堂样秀美的田园风光，每晚在此地热闹上演的卡塔卡利(Kathakali)也是游客选择这里的主要理由。这是在印度家喻户晓的戏剧演出形式。卡塔是故事，卡利是表演。起源于16世纪的克拉拉邦农村，而其中某些戏剧元素甚至可以追溯到公元前的祭祀典仪。由于兼备娱乐与宗教双重职能，所以深受当地百姓喜爱。 　　观看卡塔卡利有两种方式，一是当地人的露天演出。通常从日落开始。那边太阳刚刚淡漠了踪影，这边火把就把舞台照得通明。先是一阵催场的锣鼓，把远近村庄爱看热闹的男女老少聚拢。随着一声嘹亮呼号，舞台帷幕缓缓开启。几位当红演员闪亮登场，他们的表演不靠语言，而是通过个性鲜明的脸谱，夸张的面部表情，激烈的舞蹈动作，来完成对角色的塑造和对剧情的交代。故事推进得抽丝剥茧般缓慢，一出戏演个十天八天不算新鲜。每天的戏演到转天黎明便戛然而止，没看过瘾的农民就有了一整天的期盼。 　　为游客安排的卡塔卡利演出已经化繁为简，只摘取其中高潮段落，类似我国京剧中的折子戏。演出场地不大，舞台四周散落着几十把电镀座椅，观众大多是欧美游客。 　　报幕员宣布演出开始，介绍演员，介绍剧种起源，介绍演出形式。语调例行公事般地平淡。这话想必她已重复几百几千遍。 　　随后介绍卡塔卡利的基本演出动作。她每说一样，舞台上的演员就同步表演。从脸部表情到全身动作，从人物刻画到动物模仿，都惟妙惟肖。那眼神的赫赫明光，那手势的淡淡若莲，那身体的大跨步小奔跑，每一个动作都很卖力却又看不出卖力，观众的喝彩叫好声持续不断。 　　今晚的戏码是一个印度版的天仙配故事。天神女儿爱上人问王子，天神横加阻挠，王子不屈不挠，但最终仍是与神女天人两隔的悲剧爱情故事，演出从王子战妖救美的高潮段落开始。那王子时而瞪眼，时而跺脚，时而挥刀，把四周的妖魔鬼怪打得魂飞魄散七零八落。伴奏的鼓点也繁密得如暴风骤雨，把王子披荆斩棘的英雄形象展现得淋漓尽致。 　　演出终了，看台上哗地一声爆发出雷鸣般的掌声，这是每一个尽心尽力的演出者最希望收获的回报。 　　显然，他们还希望回报能有更多形式。散场时，我看到那些演员已很快把脸上的浓妆卸去，把肥厚的彩衣白裙脱掉，一个个排列得整齐，在走廊里售卖他们演出的VCD。 　　我再一次注意到他们的眼神。化妆时我看到的是凝神贯注，演出时我看到的是神采夺目，而此时此刻，我却看到一种乞求的可怜。这是我不敢多看的眼神，于是赶忙快步走过。 　　印度戏 　　地点：克拉拉邦各大城市剧院 　　时间：每晚5:30演员开始化妆(可以参观拍照)，6:30正式开场表演票价：150卢比 　　交通：有从德里直达克拉拉郭首府特里凡得琅的航班，2个半小时，3000卢比。 　　 　　夜色微凉，晚风微醺 　　 　　在印度，有三分之二的印度人吃素，他们还对甜食和油炸食品有一种偏执热爱，这也是大多数印度人晚年发胖的主要原因。随着旅行的日益深入，对印度饮食文化也就有了更多了解。 　　印度饮食有南北差异。比如北方人肉食者多，南方人素食者众；比如北方人多吃面而南方人多吃米。除此之外，南北方吃饭姿势也各有讲究。北方人用右手的拇指和食指指尖抓取食物，南方人则习惯让整个右手手掌全部参与食物的搅拌。虽然印度人进餐前有洗手习惯，可即使以貌似最干净的婆罗门的卫生标准衡量，如果把他们刚洗过的手放在哪怕放大倍数最小的显微镜下，细菌数目也一定会历历在目栩栩如生。 　　晚餐选在甘地大街一家正宗的印度餐馆。点了一整套塔利(Thali)。塔利是介于西餐与中餐之间的具有印度特色的上菜形式。中餐上菜特色是呼啦拉上齐所有，然后一桌人不分彼此地狼吞虎咽。西餐尊重个体，各点所好，然后分成头盘主菜奶酪甜点一道道上全，前一盘不撤后一盘不上。而塔利则融合二者，既尊重个体，食客间不会交叉感染，也不会像西餐一样漫长到天荒地老。 　　上菜是用一个铁盘同时端上六七只小碗，碗中分别盛放不同食物。有主食，米饭或者米饼；有肉食，一小块羊排，一小碗鸡肉：有素菜，咖喱土豆，蔬菜泥等；还有佐餐，如甜奶酪，酸辣酱等。这样一餐不过100卢比，各种营养及荤素的搭配也算合理。 　　有的餐馆用纯天然的芭蕉叶子取代了铜铁器皿，食物也不再用碗盛放，而是直接一坨一坨地堆在叶子上。食客要用右手一蘸一搅一抹，吃完还有个把叶子舔干净的动作，表示已经吃饱吃好。 　　吃饱吃好之后，夜晚的风景就过渡到下一个项目。是在一家叫做Le Rock的法式音乐酒吧。酒吧厚重的木门紧紧闭