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中国养生学的哲学基础和追求境界 　　一、“五行”理论和“天人合一”思想 　　 　　1、“五行”理论的贡献及其局限 　　《尚书?洪范篇》是我国记载“五行”理论最早的文献，《洪范》又称《洪范九畴》，洪者大也，范者法也，畴者类也，翻成现代语，就是九类治国方略的意思。《洪范》是一篇实录式文献，西周初年，武王拜访殷遗臣箕子，向箕子咨询治国方略，箕子把自自禹以来历代承传的九大治国方略告诉他，其中认识和运用“五行”理论居第一位。可见“五行”理论自夏代以来已在中原地区流传。“五行”即金、木、水、火、土，是我们祖先最早认识到生存和发展所需的五种基本物质的概括，认识到世界是由五种基本物质相克相资发展起来的，举凡采矿、环保、饮食和土地开发等都与“五行”有关。“五行”理论，是我们祖先唯物地认识世界和改造世界的最早成果，也是对古代世界哲学的重要贡献之一。 　　但“五行”理论有它不足的地方，它存在三种局限性： 　　（1）空气和阳光，是人类生存一刻也不能缺少的两种基本物质，却遗留在“五行”之外。直到战国之世，庄周的“吐故纳新”思想，才发现了空气的价值。对空气的构成，则到近代才知道。古人只知道阳光的照明和干燥作用，至于太阳的光合作用是万物生长之源的理解，也是近代才知道。 　　（2）把“五行”理论教条化，对音乐、颜色和味觉等领域的组成要素，都用“五”字去框括，用“五音”（宫、商、角、徵、羽）去框括音乐，就把音乐的八个音阶遗弃了三个（其实战国的偏钟已能奏出八个音阶）；用“五色”（红、黄、蓝、白、黑）去框括颜色，就把灰、紫、橙、绿等色素归入了零册；把“五味”（咸、甜、酸、苦、辣）去框括味觉，就把同属基本味素的涩、麻、鲜等都漏掉了。味域的后三者和前五者都属于基本味觉。当人们吃甜腻的东西过多，味蕾处于松疲麻痹状态时，吃一粒人木面子或橄榄，或饮一口芥菜汤，或饮一口茶，悠涩味的收敛效应，又重新把味觉唤醒，圆润的干涩味，就迅速取代了疲滞的甜腻感，可见“涩”味也是不能缺少的。“麻”味是对味蕾的一种驱风式刺激，也是兴奋味觉的一种味素，与火熨的辣味能起异曲同工的效应。“鲜”味是食物中的谷氨酸钠或呈味核苷酸诱导味蕾的一种风味效应，是突出食物个性的一种味素。这两种呈味物质都或多或少存在于许多动、植物食料中，所以鲜味也是一种基本味。近代的“味精”和“核酸味精”，就是从食料中提离出来的一种增鲜剂。 　　我国把“五行”理论教条化，延续了三千多年，许多领域都用“五”字去框套，妨碍了人们对许多领域的内涵和深度的认识，直到今天，还有不少人跳不出这个框套。 　　（3）运用“五味”去界定或演绎食物的功能，常堕入神秘的泥潭，拖累了对事物的定性认识。定性认识，是我们祖先“尝百草”长期效验的结晶，是“本草学”的主要成就。古人把“五味”介入于定性分析，产生了“性味学”，“性”与“味”结合的鉴定，有一定的实际价值，如用“酸”、“苦”去表现酸碱值，用“甘”、“辛”去表现热值等，都可以对上号，但不能随意套用或演绎，如说“粳米饭甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛，――牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛”（《内经》卷二），把辛散，酸收，甘缓，苦坚，咸濡五种功能，随意套在基本成份大体相同的五种粮食和五种肉类上，就堕入了玄学的泥潭，如果把“性甘”理解作含有葡萄糖，那是所有粮食的共性，何止粳米？如果把“性酸”理解作肉类消化后主要呈酸性反应，那是所有肉类的共性，又何止狗肉？随意乱套，就越套越荒诞。中医现代化，对药物和食物的定性分析，固然要进行科学检验，对“性味观”中的“味”，更有待于科学的清理。 　　 　　2、“天人合一”思想的唯心唯物分野 　　“天人合一”思想是我们祖先认识人类与自然关系的一种哲学思想的结晶。这种思想形成于春秋战国之世。但一开始就形成了唯心和唯物的分野。唯心的天人合一观，以孔丘和孟轲为代表。孔丘逆历史潮流而动，妄想为当时没落的奴隶制去救亡，他到处碰壁，哀叹自己的失败是由于“凤鸟不至，河不出图”（《论语?子罕》）。他尴尬的一生，成了没落奴隶主阶级的一曲挽歌，他自认为是“天命”不济。孟轲说：“天将降大任于斯人也，必将劳其心志，苦其筋骨，空乏其体肤，……”（《孟子?告子》）就是说：受苦受难的人们，你们认了吧！老天爷会给你们厚报的。他这番话，多麽象一个牧师在宣教啊！孔丘和孟轲都认为天是有意志的神，冥冥中主宰着人间的吉凶祸福。战国的邹衍，又从政治上用神秘化了的天人合一观，去曲解“五行”理论，提出“五德终始”的历史循环论，为当时的改朝换代炮制理论依据。到了汉代，董仲舒更提出“天谴论”，认为上天是会尝善罚恶的。随着儒家思想被定于一尊，儒家的造神运动就滑向纤纬神学的泥潭，从西汉中叶到整个东汉约三百年间，中国的思想论坛被弄得乌烟瘴气，伴随着末代王朝政治和社会生活的腐败，纤纬神学最后走向穷途末路。历史是会惩罚倒退