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关于2016年食品安全工作总结和2016年工作安排 关于2016年食品安全工作总结和2016年工作安排 2016年，我县的食品安全监管工作，在县委、县政府的正确领导下，以防止重大食品安全事故为目标，狠抓监管队伍建设，持续开展专项整治行动，强化宣传教育培训，不断探索食品安全监管的新机制，全县食品安全形势保持了平稳态势。 一、2016年全县食品安全工作回顾 健全组织，进一步提升食品安全保障能力。一是加强监管力量。抽调得力人员加强县食安办力量，为提高县食安办工作质量和效率提供了保障；大多数乡（镇）对食安办工作人员进行了调整充实，食安办主任逐步由兼职转为专职，乡镇食品安全监管力量得到加强，保证了各项监管工作的顺利开展。二是加大资金投入。县政府克服财力不足的困难，进一步完善了食安办的办公设备设施,购置了公务用车，为全县食品安全工作开展提供了坚实的物质保障；县财政为农牧、畜牧、工商、质监、食药监等监管部门安排专项食品安全检测经费近300万元，基本保障了各类食品安全检测需要，为全县食品安全工作的顺利开展提供了有力支撑。三是完善督查考评机制。针对我县实际，完善了食品安全投诉举报的受理流程，重新设计了《案件受理单》、《交办通知单》，重要案件处理情况《呈阅卡》，使我县投诉举报案件的承办工作逐步走上规范化轨道。明确专人负责登记、汇总县食安办交办事项的办理结果，并定期进行通报，达到了鼓励先进、鞭策后进的目的。6月初，参照市里考核办法，我县制定并出台了《食品安全工作考核评价办法》，将各监管部门和各乡镇食品安全监管工作开展情况纳入年度考核内容，同时结合工作实际，制定了《乡镇食品安全工作考核评价细则》，为年度综合考评做好了充分准备。 （二）协调联动，扎实推进食品安全监管工作。一是周密安排部署。年初，召开了全县食品安全工作会议，6月中旬和9月中旬组织召开了县食安委第一次和第二次全体（扩大）会议，对全县的食品安全工作进行安排部署，为我县食品安全监管工作开展指明了方向。县食安委各位主任深入一线，对节假日食品安全大检查活动和各乡镇食品安全监管工作开展情况进行现场督导检查，进一步提升了各乡镇和各部门对食品安全监管工作的重视程度和工作积极性。县食安办先后组织了20余次专项督导检查活动，较好地发挥了综合协调、督导检查的职能作用，初步形成了全县上下协调联动的监管格局。据初步统计，今年以来，各乡镇、各职能部门共出动执法人员28000余人次，检查种植、养殖、生产、流通、餐饮服务单位30000余户次，农村集贸市场560余个次，检查进销货和退市台账58000余册次。抽检蔬菜、畜产品、水产品、果品、米、面、肉及肉制品、桶（瓶）装饮用水等食品样品1558批次，没收超期变质、 三无 食品、肉类等不合格食品520公斤，不合格酒类995瓶，查处各类食品违法案件24起，处罚没款132.48万元。二是深入开展食品安全综合治理整顿。按照上级要求，各乡镇、各职能部门相继开展了打击 违禁超限 、 制假售假 、 私屠滥宰 、 五小行业整顿 和推进餐厨废弃物及废弃油脂等五大专项治理行动。在打击 违禁超限 方面：通过抽检，未发现使用非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。在整治 制假售假 方面：查处无证照经营、过期食品、虚假标识等违法案件185起，查获和收缴假冒伪劣食品248公斤。在治理 私屠滥宰 方面：检查屠宰站及生鲜肉生产经营单位350户次，查处私屠乱宰案件5起，分别予以取缔、没收非法所得（1户、480元），罚款共计9500元。在规范 五小 行业方面：对县内 五小 行业进行治理整顿，累计取缔违法经营户15家，实施经济处罚25家，罚款3.8万元。在推进餐厨废弃物及废弃油脂整治方面：在持续开展打击 地沟油 专项整治的同时，对县内餐饮业、肉制品加工厂以及食用油生产经营单位进行整治，使我县在餐厨废弃物及废弃油脂处置上逐步走向规范化。开展了食品摊贩实名制经营工作，共制作公示牌1000个，现已发放到位。三是进一步加大节期食品安全专项整治力度。在元旦、春节、 五一 、中秋、国庆等节假日期间，协调各乡镇、各职能部门，围绕重点食品、重点环节、重点部位，不断强化对城乡结合部、中小学（幼儿园）和建筑工地食堂、食品生产企业、餐饮服务单位和农村流动厨房等重点部位的监管。相继开展了香油、肉及肉制品、过期食品、水产品、农产品以及餐巾纸、餐饮具集中消毒企业等专项整治行动，发现问题，坚决予以顶格处理。通过开展上述整治行动，使全县各类食品安全隐患得到及时消除，食品生产经营秩序得到进一步规范。四是持续开展食品安全隐患大排查大整治活动。按照全市统一安排部署，从9月10日开始，迅速组织农牧、畜牧、商务、质监、工商、食药监等监管部门和各乡镇深入开展了食品隐患大排查大整治活动。截至目前，对全县3432家种植、养殖及食品