中华讲师网-房玉峰不同人群的营养PPT.pptVIP

不同人群的营养;下课啦；放学啦；放假啦； 毕业啦；混够啦；老啦； 后悔啦；死啦。 ; 人生一张纸;　 人生三愿：一是吃得下饭， 二是睡得着觉， 三是笑得出来。 ; 人生有四个存折：健康、情感、事业和金钱。 如果健康消失了，其他的存折都会过期。;准孕妇营养与膳食;准孕妇营养与膳食;准孕妇营养与膳食;准孕妇营养与膳食;准孕妇营养与膳食;准孕妇营养与膳食;准孕妇营养与膳食; 孕妇营养与膳食;孕妇通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养，经过280天将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重约3.2kg的新生儿。乳母必需分泌乳汁哺喂婴儿，并保证6个月以内婴儿的全面的营养需要。与非孕同龄妇女相比，孕妇、乳母生殖器官以及胎儿的生长和发育、乳汁分泌，都需要更多的营养。孕期哺乳期营养干预和指导是公共营养工作的重要。 注：【预产期计算：末次月经第一天，月份减3或加9，日期加7】 ; 孕期生理特点及代谢的改变;孕期内分泌的改变： 基础代谢率至孕晚期升高约15％～20％，胰岛素分泌增多，循环血中胰岛素水平增加，使孕妇空腹血糖值低于非孕妇，但糖耐量试验时血糖增高幅度大且回复延迟，致糖耐量异常及【妊娠糖尿病】发生率升高。 注：【妊娠糖尿病发病机制不同于1、2型糖尿病，被称为3型糖尿病。它不会增加胎儿异常的机会，但若 血糖控制不理想，血糖会通过胎盘源源不断的供给胎儿，会使胎儿过度生长（巨大儿4kg），造成难产。同时，就母亲而言，一般生产后血糖会恢复正常。但20年后有一半以上会发展成2型糖尿病】;;;; 孕期营养需要及膳食参考摄入量;;（3）脂类 除供能外，孕期需3～4kg的脂肪积累以备产后泌乳，此外膳食脂肪中的磷脂及其中的PUFA对人类生命早期脑和视网膜的发育有重要的作用，决定了孕期对脂肪以及特殊脂肪酸的需要。 【美国FDA的孕妇DHA推荐量为300mg/d,婴儿为100mg/d，国内暂时没有给出推荐剂量。所以目前市面上绝大部分DHA含量都是100mg/粒。而孕妇理论上是3粒，实际孕妇自身可以合成DHA，因此1~2粒都可。但妊娠母体是胎儿期DHA 的唯一提供者，从怀孕6个月起胎儿大脑开始发育，因此孕妇补充DHA也应从6个月后开始】;（4）钙 营养调查显示，我国孕期妇女膳食钙的实际摄入量约500～800mg／d。研究显示，孕期钙的补充可降低母体高血压、妊高征和先兆子痫的危险。而孕期钙供给不足，还可影响母体的骨密度。2000 年《中国居民膳食营养素参考摄入量》对孕中期妇女钙的推荐值为1000mg／d，孕晚期为1200mg／d，UL值为2000mg／d。过多钙摄入可能导致孕妇便秘，也可能影响其他营养素的吸收。钙的最好来源是奶及奶制品、豆类及制品；此外芝麻和小虾皮等海产品也是钙良好的食物来源。;（5）铁 在许多国家，孕妇贫血仍然是一个常见的疾病。美国疾病控制中心(CDC)对低收入妇女孕期营养调查显示，在孕早、中、晚期缺铁性贫血患病率分别为10％、14％和33％。已有大量的证据表明，孕早期的铁缺乏与早产和低出生体重有关。2000 年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕妇铁AI为25mg／d，UL值为60mg／d。动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源，含量丰富吸收好，此外，蛋黄、豆类、某些蔬菜，如油菜、芥菜、雪里红、菠菜、莴笋叶等也提供部分铁。;（6）碘： 碘缺乏使母体甲状腺素合成减少，从而导致母亲甲状腺功能减退，降低了母亲的新陈代谢，并因此减少了胎儿的营养。从胎儿一直到成年人的各个不同时期，都可能发生碘缺乏病。成年人缺碘易出现地方性甲状腺肿。孕妇碘缺乏可致胎儿甲状腺功能低下，从而引起以生长发育迟缓、认知能力降低为标志的不可逆转的克汀病[成年人缺碘易出现地方性甲状腺肿（大脖子病），孕妇和婴幼儿缺碘会导致克汀病（呆小症）。 缺碘对大脑神经的损害是不可逆的，儿期母体合理营养、特别是微量营养素的充分摄取，对胎儿、对母体都是非常重要的。故长期、稳定的对碘缺乏地区供给碘强化的食盐是非常必要的]。孕早期碘缺乏引起的甲状腺功能低下导致的神经损害更为严重。估计世界上有8 亿人面临碘缺乏所造成的危害，其中我国约为4亿。WHO 估计，全世界有两千万人因孕期母亲碘缺乏而大脑损害。2000 年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐孕期碘RNI 为200p,g／d，UL 值1000μg／d。我国目前采用食盐强化碘预防高危人群的碘缺乏，已取得成功并得到世界卫生组织的肯定。此外，在孕期也建议多进食富碘的海产品。;（7）锌 母体摄入充足的锌可促进胎儿生长发育、预防先天性畸形。2000 年《