第章孵化技术.ppt

第三节　人工孵化 观察蛋重和气室的变化 正常情况下，在鸡蛋孵化的1～19天中，蛋重减轻10％～13％，平均每天减重0.55％左右。 测定蛋重的方法是入孵前选出一盘蛋，作为测失重对照标准用，并定时称重。每次测重前先拣出无精蛋和中途死亡的胚蛋，然后称重，计算减重百分率，并与标准进行比较。 如果蛋的减重超出正常标准过多，则照蛋时气室很大，可能是孵化湿度过低，温度偏高和通风过大，水分蒸发过快。 如果蛋的减重低于标准过多，则气室小，可能是湿度过大，蛋的品质不良。 第三节　人工孵化 啄壳和出雏的观察 观察啄壳和出雏的时间：孵化正常时，啄壳和出雏的时间比较一致、集中。如鸡蛋孵化时，第20天开始出雏，20.5天时达到高峰，满21天时应全部出齐。如果种禽营养不良或孵化温度偏低，则啄壳、出雏时间后延；如果孵化温度偏高，则啄壳、出雏时间提前。出雏时间过早、过迟或没有明显的出雏高峰都是孵化不正常的表现，会造成孵化率降低和雏禽品质变差。 观察初生雏：通过观察初生雏禽的质量来检查孵化效果。弱残雏数越少，健雏率越高，孵化效果越好。健雏绒毛洁净有光泽，卵黄吸收完全，脐口愈合良好，体形匀称，站立稳健，反应灵敏，叫声洪亮，大小适中；而弱雏绒毛混乱，腹大，卵黄吸收不完全，脐口愈合不良，体躯干瘪瘦小，站立不稳，反应迟钝。 第三节　人工孵化 死胎的病理剖检 孵化条件不良和种蛋品质不好时，会导致孵化过程中胚胎的死亡，死亡的胚胎常常表现出许多病理变化。因此，出雏结束后应对死胎进行剖检。剖检时首先判定死亡日龄，注意皮肤、肝、胃、心脏等内部器官和胸、腹腔等的病理变化，以确定胚胎死亡的原因。如剖检时发现充血、溢血等现象时，可能因为孵化温度过高；如发现雏禽有脑水肿现象，则可能因为维生素Ｂ2缺乏；如雏禽出现皮肤浮肿，则可能是缺乏维生素Ｄ3等。 第三节　人工孵化 孵化效果的分析 孵化期中胚胎死亡的分布规律 图3-15　鸡胚正常死亡曲线 第三节　人工孵化 图3-8 翻蛋角度示意图 第三节　人工孵化 凉蛋 目的 家禽胚胎发育到中期以后，由于新陈代谢增强而产生大量生理热，因此，定时凉蛋有助于禽蛋的散热，保证禽蛋始终处于孵化的最适温度环境，有助于提高孵化率和雏禽品质。水禽蛋内脂肪含量高于鸡蛋，而且蛋较大，单位质量所占的蛋壳表面积小于鸡蛋，从而使水禽蛋与外界的热交换速度较鸡蛋缓慢。因此，水禽蛋在孵化中期以后容易造成蛋温升高，致使孵化机内温度超高现象，影响孵化效果。为此，水禽蛋在孵化到第14天以后要定时凉蛋。 第三节　人工孵化 凉蛋方法 孵化机内凉蛋：即关闭加温电源，开动风扇，打开机门。此法适用于整批入孵、气温不高的季节。 孵化机外凉蛋：将胚蛋连同蛋盘移出机外晾凉，向蛋面喷洒25～30℃的温水。此法适用于分批入孵和高温季节。每昼夜凉蛋次数为2～3次，每次凉蛋15～30分钟，使蛋温降至32℃左右。 第三节　人工孵化 1．禽蛋人工孵化的重要条件有哪些？ 2．孵化过程中为什么要翻蛋？翻蛋时应注意 哪些问题？ 3．孵化过程中为什么要凉蛋？常用的凉蛋方 法有哪些？ 随堂练习 第三节　人工孵化 孵化机的类型 平面孵化机　平面孵化机有单层和多层之分，多采用电热管供温、棒状双金属片或水银电接点温度计等自动控温，也设有自动转蛋装置和匀温风扇。此类型孵化机孵化量少，现在一般在珍禽种蛋的孵化或教学科研上使用。 第三节　人工孵化 孵化机的类型 立体孵化机　根据箱体结构可分箱式孵化机和巷道式孵化机两大类。 箱式孵化机：根据蛋架结构又可分为蛋盘架式（图3-9）和蛋架车式（图3-10）两种。 第三节　人工孵化 图3-9 蛋盘架式孵化机 1．空气调节器 2．承蛋盘架 3．支架 4．中心管 5．转蛋蜗 6．水箱 7．皮带轮 8．电动机 9．蛋盘滑轨 10．轴 11．均温叶板 12．轴承 13．机体 14．电热器 15．水分蒸发器 16．预热器 第三节　人工孵化 A：正面视图 B：中间部位配置图 图3-10 蛋架车式孵化机 1．箱体 2．蛋架车 3．销钉 4．控制面板 5．销孔6．双摆杆机构 7．曲柄连杆机构 8．减速机 9．泵 10．支架 11．加热器 12．风扇 13．冷却器 14．加湿器 15．水箱 第三节　人工孵化 巷道式孵化机 图3-11 巷道式孵化机 1.进气孔 2.出气孔 3.冷却水入口 4.供湿孔 5.压缩空气 6.电控部分 第三节　人工孵化 利用孵化机孵化禽蛋 做好孵化前的准备工作 孵化前根据具体情况先制订好孵化计划，安排好孵化进程。在正式孵