第6章 脂类代谢 生物化学概论课件.ppt

可变脂：体内脂肪易受营养状况、体力活动、健 康状况等因素影响，波动较大，所以又称为可变脂。 固定脂 ：人体内类脂含量不易受营养状况、体力活动、健康状况等因素影响而产生波动，因此被称为固定脂或基本脂。 二、脂类的主要生理功能 （一）甘油三酯的生理功能 1.储能与供能。 2.维持体温及保护内脏器官。 3.供给必需脂肪酸。 4.协助脂溶性维生素吸收。 必需脂肪酸：是指人体需要而又不能合成，必须由食物提供的多不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸 。 （二）类脂的生理功能 1.参与生物膜的构成。 2.转化为重要的生物活性物质。 3.提供必需脂肪酸。 三、脂类的消化与吸收 （一）脂类的消化 第二节 血脂 一、血脂的组成与含量 （一）血脂的组成： 血浆中的脂类物质称为血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇及胆固醇酯、游离脂肪酸 。 （二）正常成人空腹血脂的主要组成和含量 （三）血脂的来源与去路 二、血浆脂蛋白的分类与功能 脂类物质在血液中转运的主要形式：血浆脂蛋白。 血浆脂蛋白的组成： 蛋白质：载脂蛋白 脂类物质：甘油三酯、磷脂、胆固醇及胆固醇酯 游离脂肪酸的转运载体：清蛋白 。 （一）血浆脂蛋白的分类 1.密度分离法（超速离心法）： 乳糜微粒（CM）、极低密度脂蛋白（VLDL）、 低密度脂蛋白（LDL）、高密度脂蛋白（HDL）。 2.电泳分离法 ： 乳糜微粒、β-脂蛋白、前β-脂蛋白、α-脂蛋白 （二）血浆脂蛋白的组成与功能 1.乳糜微粒（CM） （1）饭后血浆CM含量高，空腹时几乎没有。 （2）主要功能是转运外源性甘油三酯。 2.极低密度脂蛋白（VLDL） （1）VLDL主要在肝细胞合成，空腹时血浆中很少。 （2）主要功能是将肝脏合成的内源性甘油三酯转运到 肝外组织。 （3） VLDL合成障碍时，脂肪不能正常转运出肝脏， 在肝脏堆积过多可造成脂肪肝。 3.低密度脂蛋白（LDL） （1）主要功能是将肝合成的内源性胆固醇转运到肝外 组织。 （2）血浆LDL含量增高的人，易诱发动脉粥样硬化。 4.高密度脂蛋白（HDL） （1）主要功能是将肝外组织的胆固醇逆向转运到肝中 进行代谢 。 （2）血浆HDL含量增高的人，动脉粥样硬化的发生率 较低 。 血浆脂蛋白的密度、组成特点和主要功能 三、高脂血症 1.高脂血症：经多次测定，血脂中一种成分或几种 成分含量高于正常值上限，称为高脂血症。 2.分类： （1）原发性 （2）继发性 3.高脂血症是导致动脉粥样硬化、冠心病、脑血管 意外等发生的危险因素。 第三节 甘油三酯的代谢 一、甘油三酯的分解代谢 （一）脂肪动员 1.过程 2.限速酶：甘油三酯脂肪酶，又称为激素敏感脂肪酶。 3.脂解激素与抗脂解激素 （1）脂解激素：肾上腺素、肾上腺皮质激素、甲状腺 素、胰高血糖素等，可升高激素敏感脂肪酶的活 性。 （2）抗脂解激素 ：胰岛素，可降低激素敏感脂肪酶的 活性。 （二）甘油的代谢 （三）脂肪酸的氧化 1.脂肪酸的活化与转运 2.脂酰辅酶A的β-氧化： 每一次β-氧化过程经历脱氢、加水、再脱氢、硫解四步连续反应 ，β-氧化的终产物是乙酰辅酶。 3.乙酰辅酶A的氧化： 脂肪酸经β-氧化生成大量的乙酰辅酶A，进入三羧酸循环彻底氧化，生成二氧化碳、水，并释放能量 。 以1分子含16碳原子的软脂酸为例，计算脂肪酸氧化过程中产生的能量： ①可进行7次β-氧化 ②生成8分子乙酰辅酶A ③每次β-氧化可生成5分子ATP ④1分子乙酰辅酶A进入三羧酸循环可生成12分子ATP ⑤脂肪酸活化时消耗2分子ATP 共计生成ATP数：5×7+12×8－2=129分子 （四）酮体的生成与利用 1.酮体的生成 （1）酮体的概念 酮体是脂肪酸在肝内氧化的正常中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮三种物质。 （2）原料 肝中脂肪酸β-氧化生成的大量乙酰辅酶A。 （3）基本过程 生成酮体是肝特有的功能。 2.酮体的利用 肝外组织富含利用酮体的酶系。 3.酮体代谢的特点及生理意义 （1）酮体代谢的特点：肝内生酮肝外利用。 （2）生理意义： ① 酮体是肝输出脂类能源的一种重要形式。 ②长期饥饿及糖供应不