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发展健康养殖技术支撑综述 在国内消费市场上，随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，畜禽产品在人们日常膳食结构中的比例愈来愈大，畜禽产品的安全和卫生问题已成为社会共同关注的焦点，畜禽健康养殖势在必行。 随着经济全球化，世界各国普遍关注环境保护、食品安全和动物福利。发展健康养殖、杜绝餐桌污染是全人类的共同目标，制订和实施以食品安全为核心的质量保证体系已经成为各国政 府、企业界和学术界关注的焦点。同时，WTO各成员国纷纷制订了针对动物产品贸易的法律、法规和标准、实施绿色贸易壁垒。如何保持动物产品安全、优质和高效生产已不仅仅是养殖业自身可持续发展的问题，还关系到国际关系中的贸易、政治乃至国家安全等问题。在此背景下，世界各国争相开展健康养殖技术研究，以争取在未来国际竞争中的主导地位。这一切都呼唤着需要健康养殖与实施符合新标准的规范化生产体系。 1发展健康养殖需要技术支撑 1．1? 良好的场址、规范的设施、先进的设备 场址的选择要符合各种畜禽的饲养要求。选择地势高、背风向阳、空气流通、土质坚实、排水良好、易于组织防疫的地方。养殖场周围无化工厂、矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或其他畜牧污染源。远离交通干线和居民区500米以上，远离屠宰场、畜产品加工厂、垃圾及污水处理厂2公里以上的地点，周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。最好建在山边或鱼塘、果林、耕地边，利于排污和污水净化。 场区建设要规范，合理布局。养殖场生活区、管理区、生产区、病畜禽隔离区要隔开，管理区布置在生产区的上风向或侧风向处，污水粪便处理设施和病畜禽处理区应在生产区的下风向或侧风向处。场区净道和污道分开，互不交叉。养殖场应设有废弃物处理设施，防止对周围环境造成污染。有条件的最好发展生态养殖模式。畜禽舍建设应有利通风、采光、冬季保暖和夏季降温；利于防疫，防止或减少疫病发生与传播；舍内地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸碱等消毒药液清洗消毒；经济合理，规范适用。 畜禽舍建设应根据养殖量的多少，可采用单列式或双列式。单列式畜禽舍一般坐北朝南，双列式畜禽舍南北走向，中间留有通道。畜禽舍栋与栋之间的纵横间隔距离应保持在7-10米。畜禽舍的长、宽、高及建筑结构等应严格按照标准化养殖小区建设标准进行设计。 1．2重视源头控制 1．2．1优选良种。饲养品种的好差不仅直接影响经济效益，而且决定一个养殖场的命运和健康发展。如果是喂养种畜(禽)，必须从获得种畜禽生产经营许可证的畜牧场引种，不得从疫区引种；如果是喂养商品畜禽，也必须从非疫区引进，并经过严格检疫。引进的种畜须隔离观察15~30天，经兽医检查确定为健康后，方可供繁殖使用。引进的商品畜禽也应先隔离观察7天后才能进入饲养圈舍。 1．2．2规范管理。加强对生产投入品的监督和管理是保障健康养殖的重要手段。各级畜牧兽医行政主管部门都应严格按照有关法律法规所赋予的权力，加大监管力度。第一要实行饲料准入备案制度。第二要实行定期抽检制度。由于饲料行业竞争大，在进行价格大战的背后，不排除有伪劣产品和违禁药物的存在，畜牧部门应加大执法检查力度，采取定期抽检的方式，对不合格产品坚决予以查处。第三要实行生产记录制度。养殖场一定要做好日常生产记录，记录的内容包括引种、配种、产仔(蛋)、哺乳、断奶、转群、饲料消耗等。种畜要有来源、特征、主要生产性能记录；做好饲料来源、配方及各种添加剂使用情况的记录；做好免疫、用药、发病和治疗情况记录；每批出场的畜禽要有编号、销售地记录，以备查询。记录资料要整理规范，以便保存。 1．3加强生物安全措施 1．3．1? 隔离。除了场址的正确选择以外，养殖场应严格限制外来人员、车辆等进出场区和生产区。必须进入时，要严格进行消毒；同样，养殖场工作人员也禁止任意离开场区，必须离场时，要严格进行消毒；生产区内使用的车辆禁止离开生产区使用，运输饲料、动物的车辆应定期进行消毒。 养殖场应执行“全进全出”制和单向的生产流程，养猪场和养鸡场，猪、鸡分群、转群和出栏后，栋舍要彻底进行清扫、冲洗和消毒，并空舍5～7天，方可调入新的猪群和鸡群。养殖场的栋舍布局应以方便生产和防疫为原则依具体情况而定，但栋舍之间距离不应少于10米。场内部布局应根据科学合理的生产流程确定，养殖场各生产单位应单设，并严密隔离，严禁一舍多用，严禁交叉和逆向操作。养殖场饲养、兽医及其他工作人员，要建立严格的岗位责任制，专人专舍专岗，严禁擅自串舍串岗。 1．3．2消毒。消毒是生物安全体系中重要的环节，也是养殖场控制疾病的一个重要措施。一方面，消毒可以减少病原进入养殖场或畜禽舍。另一方面，消毒可以杀灭已进入养殖场或畜禽舍内的病原。总的结果是减少了畜禽周边病原的数量，减少了畜禽被病原感染的机会。 1．3．3免疫。免疫是预防、控制疫病的重要辅助手段，也是基本的生物安全措施。猪场应跟据本地疫病流行