畜类食物邹PPT.ppt

;从营养价值方面看，这些肉类有很多相似之处，但是同时他们也有各自的特点、不同的人群营养所需也是不一样的。;蛋白质;即便是瘦猪肉，其脂肪含量也在20%~30%之间 猪：牛：羊畜肉当中，牛肉含脂肪相对较少 畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主;碳水化合物;老年人;老年人;老年人;;孕妇;;;4、孕期血容量及血液成分的改变 ;5、孕期体重增长;;孕妇的营养需要：能量及宏量营养素 ; 需要量 种 类; ;乳母;二、乳母营养状况对乳汁分泌及母体健康状况的影响 ;乳母;;婴儿:生长发育特点;婴儿;3、脑和智力发育 ;;;幼儿期生长发育特点;;;;;体重（kg）=年龄*2+7（或8）；身高（cm）=年龄*7+70;;;能量;