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第五章 消化与吸收;课程名称; 第一节 消化;（二）在体外适宜的环境中仍能进行节律性收缩，但其收缩缓慢，节律性远不如心肌规则； （三）经常处于微弱的持续收缩状态，即具有紧张性； （四）有较大的伸展性； （五）对电刺激不敏感，但对于牵张、温度和化学刺激很敏感。 四、消化液的一般作用 （一）稀释食物，以利于消化吸收； （二）改变消化腔内的 pH值，使之适应于消化酶的需要； （三）水解复杂的食物成分使之便于吸收；;（四）保护消化管粘膜，防止物理性和化学性损伤。 五、各器官消化简述 （一）口腔内消化 1、唾液的主要作用有： （1）湿润与溶解食物； （2）保护口腔作用，可消除口腔中的残余物质； （3）唾液中的溶菌酶还有杀菌作用； （4）唾液淀粉酶，可将淀粉分解为麦芽糖。 2、机械消化：（1）咀嚼；（2）吞咽。 3、化学消化： 淀粉分解为麦芽糖。 ;（二）胃内的消化 1、胃液及其作用 （1）胃液：盐酸、胃蛋白酶原、粘液 （2）胃液的主要作用：①盐酸具有杀菌作用；②盐酸能激活胃蛋白酶原； ③胃蛋白酶能水解食物中的蛋白质； ④粘液有保护胃粘摸的作用； ⑤有助于小肠消化液的分泌及小肠对铁和钙的吸收。 2、机械消化： （1）胃的运动： ①蠕动；②容受性舒张；③紧张性收缩。 3、胃的排空：食物由胃进入十二指肠的过程。 4、化学消化：蛋白质被分解成蛋