重要泡澡——辨证配药PPT.ppt

辨证配药 吃出健康的智慧 食物选择：主食上可选用大米，小麦，配以杂粮如高梁，玉米，栗米。副食可选用有健脾益气作用的黄豆，黑豆，豌豆，有清署利湿作用的绿豆，扁豆。有补血养气作用，性温味甘的牛肉，鸡肉，虾，鳝，鲢鱼，带鱼，性平味甘的猪肉，鸡蛋，鸽肉等，性寒味甘的鸭肉，泥鳅，鸭蛋等，蔬菜可选择富含维生素和矿物质的胡萝卜，莴笋，圆白菜，番茄等，水果可以选红枣，山楂，菠萝，桃等。 气虚体质的饮食滋补：气虚证的表现，气虚是指人体某一脏腑或全身功能衰退现象，脾胃是元气生化之源，元气不足，气血两虚。 脾气虚弱者：消化不良，腹胀，厌食，消瘦，面色萎黄，便溏。 肺气虚弱者：气短懒言，咳喘无力，自汗。 肾气虚弱者：腰酸痛，下肢浮肿，小便清长。 心气虚弱者;心悸气短，自汗，动则加重，面色白，头晕耳鸣。 食疗设计 气虚证的食补选用平补法，由于气虚多表现为脏腑功能减退，所以配膳宜选择食性平和，有益气功效，易消化吸收，营养丰富的食物。 有补气功能的常见食物：小米，粳米，栗米，莲子，荞麦，大麦，花生，山药，南瓜，刀豆，鸡肉等。 适用于平补的食品：米，面制品，各种粥类，蛋糕，菜肴中的羮，汤，糊，水果中的苹果，樱桃，猕猴桃，莲子，百合，丝瓜，各种豆制品，动物性原料中的泥鳅，黑鱼，黄鱼等。 气血双补的食物：黄鳝，驴肉，牛肉，章鱼，黄豆，花生，松子等。 健脾利润的食物：青蛙，泥鳅，青鱼，黄豆，蚕豆，赤小豆，平菇等。 具