柬埔寨人的主食是大米副食以鱼虾生菜和凉拌菜为主.ppt

地理位置 服 饰 柬埔寨人民的衣着单薄、较朴素。民族传统服装主要有：纱笼，是柬埔寨人的传统便服，只在家中穿。筒裙，可在公开场合穿；紧身衣；水布，是柬人必备之物，可围脖子，还可缠头或系腰间当汗巾，现常作礼物送给贵宾。一般穿妥协，不带帽。 1.“纱笼”是由数尺印有各种美丽图案的布两边缝合，围系腰间，状似裙子。用丝绸、方格布或印花布做成，将布料缝成一个筒形，穿时把纱笼筒叠成两层。 2.新娘的裙子是筒裙 ，传统的花纹，传统的做法。有点类似于以前流行的用一块布左右一围出来的那种裙子。 3.柬埔寨的水布也很出名，这里的人几乎人手一个，有的裹在头上的，有的系在腰上的，还有披在肩膀上的，它是用棉纱或者是蚕丝做成的，图案是格子的；没有一色的。水布的用途很多，不过最大的用途是当头垫。 筒裙、纱笼、水布 饮 食 柬埔寨人的主食是大米，副食以鱼虾、生菜和凉拌菜为主。各类传统美食是用来招待客人的上品，特色名菜有菜扒虾丸、素菜、熏鱼、滑蛋虾仁、凉拌莱等。其中，最具风味特色的是“凉拌菜”，把新鲜的蔬菜洗干净后，放入葱、姜、蒜、辣椒、椰汁等佐料，酸咸适度，香辣可口。 酸汤 饮食习惯 他们很爱吃生辣椒、葱、蒜、姜等富有刺激性的食品;他们还爱喝酸鱼汤;饮酒的人在柬埔寨中很普遍。柬埔寨男子一般都爱抽烟，女子大多都爱嚼槟榔。他们除和尚日吃两餐外，一般都一日三餐。进餐时，一般不用桌椅，而是脚向后席地跪坐。他们用餐不习惯使用筷子，而是用盘子、叉子、汤匙、或用手抓饭。他们饭后有嗽口的习惯。他们普遍喜食中餐素菜。 住 宅 柬埔寨人的传统住房多为竹木结构的高脚式房屋，离地二米左右，上面住人，下面存放农具和停放车辆。房屋多为坐西向东，四周种植各类热带奇花异草。首都金边的建筑物具有多种风格，城中的寺庙全是古老的吴哥式建筑，较为现代的住宅和办公楼则多是法国式的。  现代住房 高脚式房屋 传统节日 柬新年是公历4月13日。相传这一天，有一位守护神下凡，过新年就是为了迎接守护神。庆祝活动持续三天，男女老少换上节日盛装，探亲访友，信徒们做了各种食物送到寺院拜佛斋僧。 　　 御耕节是公历5月11日。国王或王室成员到圣田扶犁后，将牛牵到事先准备好的稻谷、豆子、玉米、青草、水和酒前，任其选择。根据牛吃什么来预测当年的收成前景。 送水节是11月10日-12日。在雨季结束时，为感谢水神在雨季给人间带来了丰富的水源和天然的肥料，是五谷丰登，人们沿湄公河举行盛大的赛船活动，晚上游灯船和举行拜月等。活动的中心在金边，国王、王后、官员坐在河边搭建的观礼台上观看比赛、观赏夜景。成千上万的人从各地涌到金边参加活动。  礼 仪 ??柬埔寨人注重礼节，讲话很有礼貌，见面时要行双手合十礼。平辈朋友相见，左右合掌，十指并拢，置于胸前，表示相互亲切友好地问候；晚辈见到长辈，双手合十举至下颌，表示尊敬；百姓见到高僧，合十后举至眉宇，表示敬意；身份低的人见到地位显赫的官员，先伏身跪地，再双手合十高举过头，表示崇高的敬意；见到客人，弯腰鞠躬，双手合十，举在胸前，热情问候。 姓名与称谓 柬埔寨人姓在前名在后。贵族一般继承父姓，平民一般以父名为为姓，也有以祖父名为姓的。柬埔寨人名字音节的多寡也表示地位的尊卑，平民多为单音节，贵族名字比较长。柬埔寨人通常不称呼姓，而习惯于直呼其名，并在名字前面加一个区分性别、长幼、尊卑的词。比如：一个名叫恩的男子，祖父辈称之为“召恩”（召意为孙儿）；叔伯辈叫他“克梅恩”（意为侄儿）；同辈叫他“邦恩”（邦意为兄长）。 婚嫁习俗 1.少女在结婚前必须学会吸烟 2. 柬埔寨人对婚姻的看法和做法都很传统，作主的通常是男女双方的父母。男方父母请人计算双方生辰八字是否相宜 。 3. 程序繁杂的婚礼 。（1）、在证婚人陪同下领结婚证书 （2）、男子“嫁”到女家，婚礼的全部仪式都在女方家中举行，要连续举行3天。第一天叫“入棚日”,上午，男方的长辈要到女方家中搭建新郎棚、迎宾棚和炊事棚。第二天是“正日”，是婚礼最重要的一天。清晨，男女双方的亲朋好友都欢聚一堂。首先，新娘的父母把长辈们请到堂屋里举行“祭祖仪式”。下午4时举行“理发仪式”。理发仪式结束后，要请四五位僧侣为新郎新娘举行约半小时的“诵御祸经仪式”。接着，举行结婚喜宴。（3）、“拜堂日”是婚礼的最后一天。 丧葬习俗 按照柬埔寨民间的传统习惯，人逝世后，通常进行火葬，而且要举行各种仪式。人死后,亲属们便在房前插上一两面鳄鱼形状的旗帜，表示家中死了人。人们在死者头部的上方悬挂起一面用半米白布做成的灵幡，并用棉线把灵幡和佛像或佛发舍利塔像连接起来。在死者的头前、肩膀两侧和脚的两旁，各点燃一支蜡烛；在死者的脚前，放一箩