台北健康国小九十四学第二学期自然与生活科技领域暑假作业.doc

　5年　5　班　10　號 姓名：　　　黃尊昱　　　 日期： 95　　年　 8　　月　　　26　　日 研究動機 我之所以會研究飲料的酸鹼值，，A4紙上。 用吸管把飲料滴在5張的是紙上。 五種飲料各要滴五張廣用試紙。 每一張滴完A4紙上。 觀察不同飲料的酸鹼。 用具和材料： 廣用試紙 有氣飲料 無氣飲料 實驗結果： 有氣飲料跟沒氣飲料的P.H值 實驗開始日期：95年8月23日 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 平均 維它露P 4~3 5 3 4 4~3 3.8 奧利多 4 4~3 4~3 4~3 4~3 3.6 麥香紅茶 6~5 5 5 5~4 5~4 4.9 檸檬紅茶 4~3 3 4~3 4~3 3 3.3 柚子茶 5 4~5 4 5 5 4.7 我的發現： 有氣飲料的P.H值平均小於普通的飲料。 雖然有氣飲料酸於普通的飲料，但檸檬紅茶的P.H卻小於有氣飲料，有能是因為檸檬較酸的關係。 結論： 大部的有氣飲料酸於普通飲料。 檸檬紅茶之所以較酸於有氣飲料是因為裡面有檸檬的成分。 不同的茶P.H值有何差? 實驗步驟： 先把廣用試紙剪成小片、再把飲料名列在A4紙上。 用吸管把各種茶類滴在5張的是紙上。 五種茶類各要滴五張廣用試紙。 每一張滴完A4紙上。 觀察不同茶類的酸鹼。 用具和材料： 1廣用試紙 2不同的茶 實驗結果： 不同茶的酸鹼值 實驗開始日期：　95年　8月　25日　 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 平均 柚子茶 5 4~5 4 5 5 4.7 奶茶 5 5 5 5 5 5 櫻花茶 3 4~3 3 3 4 3.3 檸檬紅茶 4~3 3 4~3 4~3 3 3.3 人蔘茶 7 7 7~6 7~6 7 6.8 我的發現： 1.在其中檸檬紅茶”及”櫻花茶”的P.H值最小，而P.H值最大的則是人參茶， 結論： 1.”檸檬紅茶”及”櫻花茶”的P.H值最小。 不同紅茶的P.H值有何差? 實驗步驟： 先把廣用試紙剪成小片、再把飲料名列在A4紙上。 用吸管把各牌紅茶滴在5張的試紙上。 五個品牌的紅茶各要滴五張廣用試紙。 每一張滴完A4紙上。 觀察不同牌的紅茶酸鹼。 用具和材料： 1.不同品牌的紅茶 2廣用試紙 實驗結果： 不同紅茶的P.H值有何差? 實驗開始日期：　95年　2月　26日　 第一次 第二次 第三次 第四次 第五次 平均 立頓紅茶 6 6~5 6~5 6 6 5.8 檸檬紅茶 4~3 3 4~3 4~3 3 3.3 雀巢紅茶 3 4 4 4~3 4 3.7 冰鎮紅茶 3~4 4 4 4 4 3.9 麥香紅茶 6~5 5 5 5~4 5~4 4.9 我的發現： 1.雖都是紅茶，但由於品牌不同，內容物的多寡，由可能會影響酸鹼。 結論： 1.不同品牌的紅茶P.H值都不一樣。 再不同的酸性液體中哪一種的侵蝕性最快? 實驗步驟： 先將酸性飲料以10ml到如其他的容器。 再用麥克筆圖色在硬幣上。 把圖好的硬幣放入酸性的飲料中。 觀察出哪個侵蝕性較快。 用具和材料： 酸性飲料 量杯 實驗結果： 再不同的酸性液體中哪一種的侵蝕性最快? (用髒的硬幣) 實驗開始日期：　95年　8月　26日　 10分後 20分後 30分後 40分後 50分後 維它露P(10ml) 沒變 硬面的漆局步調了 硬面的漆局步調了 硬面的漆局步調了 硬面的漆淺了 奧利多(10ml) 沒變 邊邊的漆掉了 硬面的漆局步調了 硬面的漆局步調了 硬面的漆局步調了 檸檬汁(10ml) 沒變 硬面的漆淺了 硬面的漆淺了 硬面的漆淺了 硬面的漆淺了 黑松沙士(10ml) 沒變 邊邊的漆掉了 硬面的漆局步調了 硬面的漆局步調了 硬面的漆淺了 蘋果醋(10ml) 沒變 沒變 硬面的漆局步調了 硬面的漆淺了 硬面的漆淺了 我的發現： 1.檸檬汁的侵蝕性是最快的。 2.檸檬汁是從中間開始侵蝕的，而碳酸飲料則是從邊邊開始侵蝕的。 結論： 1.檸檬汁侵蝕最快。 總結論 P.H值越小=越酸 P.H值越大=越鹼 碳酸飲料雖然酸於大部分的飲料，但像檸檬紅茶、水果醋、櫻花茶……等飲料卻酸於實現過程中樣樣的碳酸飲料。而同是”紅茶”但不同品牌P.H值卻不一樣，而自己泡的”頓紅茶”是最鹼的。由上可知，樣樣飲料的酸件各不同。 發展與討論 雖然有些酸性飲料有益於身體健康，但喝多了克適會傷害身體的器官的，像水果醋，因為酸性的飲料喝多便酸於胃酸， 因此胃壁會逐漸的被削去，那胃酸有多酸呢?胃酸最多可以承受多酸的飲料呢? 參考資料 1.廣用試紙盒上的P.H值對照圖。 2.上網找尋相關資料作為範例參考。 飲料酸鹼科展報告 名 料 飲 數 次 名 水 氣 數 次 名 水 氣 數 次 名 水 氣 數 次