美食论坛网毕业设计.doc

总论 随着因特网在全球的迅猛发展,电子商务越来越受到人们的关注,开始渗透到人们生活的各个领域,改变着经济社会的各个方面，电子商务企业迅速崛起,生产企业、零售企业、金融服务业纷纷开展电子商务。网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在，人们可以足不出户而享受各种各样的服务。俗话说，民以食为天，作为传统的餐饮服务行业正面临着越来越激烈的竞争。如何在强手如林的市场上站稳脚跟并获得利润，是大多数餐饮企业面临的最大问题。互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路，伴随着这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场。 自九十年代以来，美食餐饮业一直是就是人们关注的焦点，餐饮的价廉物美，营养丰富，品种繁多，深受着广大消费者们的喜爱。 为了推广我国博大精深的饮食文化，开拓中式快餐的美好前景，建立属于我们自己的快餐品牌形象，在现在正红红火火的洋快餐市场争取更多的客户群，我们看到电子商务在中国的发展前景，决定建立网上营销业务。我们认为开展网上业务能够提升企业的客户服务能力，能服务于企业发展战略，能为企业增加效益。满足顾客的不同需求，挖掘子市场的销售潜力，扩大市场占有率，以提高企业竞争力、树立企业形象，增强用户的信赖，有利于新产品打开市场，降低企业经营风险。为了更好的开展网络营销计划，达到以上目的，开发一套性能优良，功能强大的电子商务系统自然必不可少。 “成都美食论坛网”项目策划设计 第一章 项目概述 （一）项目名称 成都美食论坛网 何谓“网上订餐”？简言之，就是由网站担任消费者与餐饮商家之间的“媒介”，消费者直接通过网络来预订餐厅座位或房间。订餐者根据菜系、位置、价位等找到中意的餐馆酒店后，只需鼠标点击并输入就餐时间、人数等信息即可，订餐网会在完成预订后通过或短信告知预订情况。网上订餐不仅对消费者完全免费，还可提供不同程度的折扣主要收入源自三个方面：一是广告，这也是一般商业网站所不可或缺的收入；第二是餐厅加入网站时所支付的会员费；第三则是向餐厅推荐消费者时收取的费用，如果顾客通过饭统网预定餐厅，网站便会向该餐厅收取一定金额的“返佣”。在这三块收入中，广告收入最不稳定；入会费是比较稳定的；“返佣”收入一直 稳步上升。收入主要来自加盟分成，网站与加盟企业的分成在10%以下。依靠用户的评论，吸引消费者，从而餐厅广告。此外，还推广积分卡业务，会员凭积分卡到餐馆用餐可享优惠并获积分，可折算现金、礼品或折扣。凭借渠道平台的优势，向餐馆收取佣金，以积分形式返还给会员一部分后，剩下部分就是网站收入。 三、项目可行性分析 网上餐饮以其天时地利的条件，能够使我们在充满竞争的市场中有一立足之地。其有利条件主要有以下几点： （一）技术可行性分析 1、不受地理位置的限制，网上快餐是通过网络的形式完成订餐、送餐、客户服务等业务，大大缩短与客户在空间上的距离，因此不需要选择那些竞争激烈、房租奇高的地方作为营业场所，因此其成本要比传统的快餐店低得多。 2、充分利用了网络的优势，能够使客户对美食的品种、价格、配料、风味有充分的了解，配合精美的图片和多媒体效果使客户从感观上对网上快餐有更深入的了解。 3、具有其他营销方式所没有的快捷方便，客户可以通过电话、电子邮件、网上订餐系统等多种多样的方式进行订餐洽谈。 4、扩大了各餐饮业的业务品种和范围：开设网上营销后，顾客可以进行网上定餐，网上定位，使各餐饮公司的服务类型得到增加，从而增加利润。开设网上营销后，企业的客户量预计比以前增加20%～30%，这样就可以使各餐饮公司的营业额上升。 5、可以充分利用网络的优势，产生规模化效益，降低营运成本，提高商业竞争力。 6、提高服务质量。由于网络营销的开展，公司提供服务将更为全面和周到，这可以直接影响到顾客的满意度，使公司拥有更多的经常使用者。 （二）经济可行性分析 经过多年的发展，中国餐市场已颇具规模。其从业人员及营业收入都是逐年递增的态势。来自国内贸易局的统计资料表明，整个90年代，在国民生产总值(GNP)同比增长7.8%的背景下，中国餐业以%的年递增率迅猛增长。餐业已成为中国商品市场及劳动市场上最大也是最具吸引力的利润单元据专家分析，到2010年，全球方便食品在整个食品工业中所占份额，将由20世纪90年代的5%提高至13%。而目前方便食品在食品工业中所占比例，美国为20%，中国3%，市场潜力巨大。是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使餐业产生并兴旺的主要原因由于餐种类的快速成长与其所来的冲击，再加上餐饮业被列为14项策略性服务业的第二名，已成为今日产业（服务零售业）行销竞争最强烈的行业。社会生活节奏加快，使餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。，当人均收入达到2000