铁皮石斛报告.doc

铁皮石斛栽培技术 （第一讲） 一、石斛概述 1、什么是铁皮石斛？［］ ［正名］石斛——铁皮石斛Herba Dendrodii Offcinalis ［别名］ 铁皮兰、黑节草（云南） ［种属］ 属于附生兰科草本植物。石斛全科均已列入《频危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录，禁止国际间的自由贸易。我国在2001年启动的“全国野生动植物保护和自然保护区建设工程”中，兰科植物被列为15种为重点保护物种之一。 ［来源］ 为兰科植物的茎。 ［植物形态］ 茎圆柱形，高10~50cm，粗4~8mm。叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长~6.5cm，宽0.8~2cm，顶端略钩。总状花序生于具叶或无叶茎的中部，有花2~4朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长1.2~2cm；花瓣短于萼片、花瓣卵状披针形，长1.3~1.6cm，宽7~9mm，先端渐尖或短渐尖，近上部中间有圆形紫斑块，近下部有黄色胼胝体，花期4~6月 ［生长地］ 海拔600~1800m的山谷半阴湿润林中树上或林缘岩石或悬崖缝隙上。 ［成品］ 取铁皮石斛的茎经加工炮制，在火炉筛上边烤边扭成螺旋形状称为铁皮石斛枫斗。 ［性状］ 茎圆柱形，长15~50cm，直茎1.5~3mm，节间长1~4cm。表面黄色，基部稍有光泽，具纵纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘；叶鞘短于间节，褐色。质硬而脆，易折断，断面纤维状，鲜品茎直径3~6mm，表面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色。气味，嚼之有粘性。 ［化学成份］ 含有石斛碱、石斛次碱、多糖等，生物碱及次甲基石斛素、石斛醒、挥发油和多糖等人体有需要的18种原素，上海医科大生物实验室对铁皮石斛分析，铁皮石斛对人体健康有用的有32种成份，有结论表明平常在使用铁皮石斛作为保健营养时，应该全草打粉较好，提取铁石斛中每单一成份保健效果并不佳。 ［功能主治］ 铁皮石斛具有独特的药用价值，秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大鲜草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、平胃气、长肌肉、益智除惊、轻身延年”；民间称其为“救命鲜草”。 ［药典记载］ 《神农本草经》、《本草纲目拾遗》、《道藏》、《2000年版药典》等。 2、石斛 除铁皮石斛以外另有可药用的石斛共有38种，石斛是我国著名地道常用药材，其原植物为兰科植物,石斛的种类很多,其中有环草石斛Dendrobium loddigesii Rolfe.、马鞭石斛Dendrobium fimbriatum Hook. var. oculatum Hook.、黄草石斛Dendrobium chrysanthum Wall.、铁皮石斛Dendrobium candidum Wall. 或金钗石斛Dendrobium nobile Lindl.等。 石斛另有别名：称为林兰,人类对石斛的应用自唐开原年间开始。（《神农本草经》），杜兰（《名医别录》），金钗花、千年润（《本草纲目》），黄草（《药物出产辨》），吊兰花(《中国药用植物志》)等。石斛又是苗药，苗药名：“Nangx ghab zat fangx”（陇嘎宰访），性冷，味甜，入热经。 ? 　石斛为石斛属（Dendrobium Sw.）植物，石斛属是兰科中最大的属之一。石斛属植物大多数种类都集中分布在北纬15°30′～25°12′之间，且越向北延而种类则逐渐减少。我国药用石斛的原植物主要来源于兰科石斛属植物，石斛属植物有74种2变种， “石斛品种以云南所有的种为最多，共计46种，其次为贵州和广东，各有28种，再次是广西，有24种，台湾省虽然面积较小，但由于它具有复杂的地形和气候，使本属植物能得到适宜的环境，产有15个品种。”过去“商品石斛基本上是由广西、贵州、广东、云南、四川、安徽、江西、湖北、湖南所提供”。? 　　药用石斛的原植物，非常复杂，过去一直不甚清楚。近几十年来，经不断深入石斛主产区调查，对我国石斛药用资源的主要品种及其分布有了较为深入的了解。例如，最近包雪声等在多年来对石斛类药材研究的基础上，结合现时全国石斛类药材商品类别的新发展，将其总结为11类，即金钗石斛类、霍山石斛类、环草石斛类、黄草石斛类、枫斗（耳环石斛）类、鲜石斛类、金黄泽类、圆石斛类、马鞭石斛类、小瓜石斛类和有瓜石斛类。另外，各地尚据其资源分布的不同而有不同分类，如广西除鲜石斛外，将经加工后的石斛主要分为金钗石斛、环草石斛、黄草石斛、马鞭石斛和耳环石斛等类；贵州将环草石斛、黄草石斛、马鞭石斛等石斛不分，统归于黄草石斛类等。 ? 石斛之名，最早见于《山海经》；药用始载于《神农本草经》，列为上品，称其“主伤中，除痹，下气，补五脏，虚劳嬴瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身，延年。石斛多生