第四章 微生物的生长 微生物电子课件.pdf

第四章 微生物的生长 几个概念 生长——微生物细胞吸收营养物质，进行新陈代谢，当同 化作用大于异化作用时，生命个体的重量和体积不断增大 的过程。 繁殖——生命个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新 的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程。 发育——从生长到繁殖，是生物的构造和机能从简单到复 杂、从量变到质变的发展变化过程，这一过程称为发育。 个体生长——微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈代 谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。 群体生长——群体中个体数目的增加。可以用重量、体积、 密度或浓度来衡量。 （由于微生物的个体极小，所以常用群体 生长来反映个体生长的状况） 个体生长→个体繁殖→ 群体生长 群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖 第一节 微生物纯培养分离及生长测定方法 一、获得纯培养的方法 纯培养 (pure culture)——微生物学中把从一个细胞 或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到的后代,称纯培养. ①液体稀释法 ②平板划线分离法（Streak Plate ） An inoculating loop is used to thin out organisms on the surface of the agar. 特点：快速、方便。 分区划线（适用于浓度较大的样品） 连续划线（适用于浓度较小的样品） 划线分离后平板上显示的菌落照片 连续划线 分区划线 ③倾注平板法（Pour Plate） ④平板涂布分离法（Spread Plate ） Liquid specimen is spread on the surface of solid agar with a sterile bent glass rod. 简单易行，但易造成机械损伤 ⑤选择性培养分离法 为了从混杂的微生物群体中分离出某种微生物，可 以根据该微生物的特点，包括营养、生理、生长条 件等，采用选择培养的方法进行分离。 ＊利用选择培养基进行直接分离 ＊富集培养 ⑥单细胞（单孢子）分离法 采用显微分离法从混杂群体中直接分离单个细胞或单 个个体进行培养以获得纯培养的方法。该方法要在显 微镜下进行。 毛细管法：用毛细管提取微生物个体，适合于较大微 生物。 显微操作仪：用显微针、钩、环等挑取单个细胞或孢 子以获得纯培养。 小液滴法：将经过适当稀释后的样品制成小液滴，在 显微镜下选取只含一个细胞的液滴来进行纯培养物的 分离。 ⑦膜过滤（Membrane Filter） When there is a small number of organisms in a large amount of liquid, the liquid is filtered through a membrane and then the membrane is placed on agar in a petri dish. 常用微生物纯培养分离方法的比较 分离方法 应用范围 平皿划线法 方法简便，多用于分离细菌 稀释倒平皿法 即可定性，又可定量，用途广泛 单细胞挑取法 局限于高度专业化的科学研究 利用选择培养基法 适用于分离某些生理类型较特殊 的 第二节 微生物生长量的测定 描述不同种类、不同生长状态的微生物生长情况，需 选用不同的测定指标。 （一）微生物细胞数目的检测法 直接法 （血球计数板、比例计数法） 间接法 （活菌计数法、液体稀释法、膜过滤法） （二）微生物生长量和生理指标测定法 直接法 (干重法，堆体积法) 间接法 （比浊法，碳、氮含量法，其它生理指标） 1.血球计数板法