四级技能第5章 社区营养管理和干预.ppt

社区营养管理和干预 “社区”的概念（P288） 第1节 营养与健康信息的收集 收集社区资料的途径P288 单元1 访谈和调查表填写 社区基础资料内容：10项 P290 访谈技巧P291 调查表填写的注意事项：7项 P291 示例P292：自学 单元2 入户动员 入户动员的原则P298 入户动员的技巧P299 示例：“母乳喂养宣传日”入户动员P300 自学 第2节 营养与健康档案的建立和管理 资料的类型P305计量资料计数资料等级资料 数据编码 自学 示例： P307自学 单元2 数据的验证与核对 自学 三级（P394） 社区营养工作的主要内容： 社区人群膳食营养状况监测和指导； 营养与疾病调查和信息收集； 保健和营养干预； 营养教育和咨询服务 第一节　营养与健康信息的收集 单元一：专项调查表 专项调查表编制的基本原则：P396 相关性 客观性 适宜性 全面性 设计合理性 可比性 调查表分类：一览表、单一表 　　　　　　询问调查表、自填调查表 调查表内容： 调查表名称、封面信、指导语、被调查者基 本情况、主体问题、答案、编码、作业证明 记载等。 问题分类： 形式上：开放式、封闭式、量表应答式 内容上：有关行为与事实； 　　　　　有关态度和意见、看法； 　　　　　有关背景资料 示例：P400 调查表初稿的检验（P406） 客观检验法： 　回收率 　有效回收率 　填写错误 　填答不全 主观评价法： 单元2 综合信息调查表（P408） 信息收集方法：二手资料法、访问法、实验法 综合信息中的两点必需：膳食信息、行为信息 危害人类健康的行为：不健康进食行为、吸烟、　　 　　　　　　　　　　不健康饮酒行为、生活不规律 促进健康的行为：日常健康行为、保健行为、 　　　　　　　　预防性行为、改变危害健康的行为 行为调查表的设计 原则 示例 单元3 社区基本资料的收集（P416） 资料性质和分类： 数值变量资料 分类变量资料 等级变量资料 社区调查具体方法： 　　观察法、访谈法、自填问卷法、 专题小组讲座法 社区卫生保健（P419) 第二节　营养与健康档案建立和管理 　　　单元1 　个人健康档案的建立 个人健康问题记录： 1、基本资料：人口学资料、健康行为资料、 　　　　　　　生物学基础资料、临床资料 2、问题目录： 3、问题描述： 4、病情流程表： 个人健康档案建立方法 （P425） 单元2 　人群基本资料的计算分析 计量资料和计数资料： 比和率的概念和计算： 　构成比 　比 　率 　发病率 　患病率 第3节营养干预方案设计和实施（P440） * 注意事项（P407） 患病率与发病率的区别 *