高中生物课件：舌尖上的微生物.pptVIP

《舌尖上的微生物》 一、课程的产生： 这是源自一个吃货美好念想下的产物。基于生物、热爱美食、享受生活！ 能力之内，专业之中，兴趣之外， 二、内容的确定 一、课程总目标 在学生为主体的基础上，以拓展学生的知识面，培养学生的创造精神和实践能力为重点。通过本课程知识内容的学习，拓展和巩固高中生物知识，保持对生物世界的好奇心；通过实验设计和操作实践，学习实验操作的基本技能和科学的实验方法，提高学生的科学探究能力、规划和分析能力、创新能力；通过观察、实验、探究等学习活动，帮助学生了解微生物的基础知识，体验科学探究活动的过程与方法，形成科学的情感态度和价值观，理解科学、技术与社会的相互关系，并在在小组合作中培养学生信息收集能力以及交流与合作能力。 1.课程大纲之课程目标 二、课程具体目标 1.知识与技能目标 1.1获得微生物相关基础知识 1.2了解微生物用于食品发酵的方法和现代化工艺流程 1.3了解生物科学知识在生活、生产等方面的应用 1.4评价课程中相关微生物实验实践方法优劣 2.过程和方法目标 2.1能够正确使用一些生物实验器具，掌握生物学实验操作方法 2.2尝试利用微生物进行传统发酵食品的制作实验，提高动手实践能力 2.3运用高中生物知识解决实际问题 2.4提高问题发现、提出、解决的能力，加强信息搜集和处理的能力 2.5培养